Os benefícios da soja

Não há como negar que a soja é uma potência da nutrição. Mas o que tem intrigado pesquisadores nos dias de hoje não é densidade de nutrientes da soja, tanto quanto o seu perfil de fitoestrógeno, particularmente o seu isoflavonas e seu potencial impacto na saúde das mulheres de meia idade. As duas isoflavonas de soja são primários em genisteína e daidzeína.

-Saúde do coração. Pesquisas demonstram que a proteína de soja reduz o colesterol LDL, o efeito mais bem documentado da soja, e tende a aumentar o colesterol HDL. Isoflavonas da soja também tem propriedades antioxidantes que protegem o colesterol LDL da oxidação. A genisteína isoflavona de soja também pode aumentar a flexibilidade dos vasos sanguíneos.

-Saúde óssea. O papel da soja na redução do risco de osteoporose compreende uma área relativamente nova e promissora de pesquisa. O principal motivador para estudar o impacto da soja sobre a saúde óssea é que as isoflavonas de soja são semelhantes aos estrogênios sintéticos como o tamoxifeno e ipriflavona, que têm se mostrado eficazes na prevenção ou redução da perda óssea.

-Saúde da menopausa. O papel da soja na redução dos sintomas peri e pós-menopausa é uma das mais novas áreas de pesquisa relacionadas à soja e à saúde. Dados epidemiológicos indicam que as mulheres asiáticas relatam níveis mais baixos de ondas de calor e suores noturnos em comparação com as mulheres ocidentais. Um estudo recente mostrou que 60g de proteína isolada de soja adicionada à dieta diária reduziu substancialmente a freqüência das ondas de calor em algumas mulheres na pós-menopausa.

Embora os comprimidos fitoestrógenos estejam disponíveis, ninguém sabe realmente o como eles são benéficos, nem é certo se tais pílulas são seguras. Muitos alimentos que contém fitoestrógenos, no entanto, têm sido consumidos com segurança por séculos. A bebida de soja no café da manhã. Leite de soja no café. Um punhado de grãos de soja torrados como um lanche. A jovem colheres de proteína de soja em um copo de suco.Essas opções oferecem algum lugar entre 10-30g de proteína de soja e 20mg a 60mg de isoflavonas.




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