A maioria dos azeites de oliva extra virgens podem oferecer benefícios para a saúde dos seus consumidores, mas por causa dos maiores níveis de polifenois e baixa acidez dos azeites de oliva extra virgens gregos, podemos considerá-los mais saudáveis de todos.
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Benefícios do consumo regular de azeite extra virgem para a saúde
- Reduz o risco de infrações de coração e doença isquêmica do coração.
- Contribui para prevenir a oxidação (antioxidantes)
- Contribui para retirar os vasos sanguíneos de lipídios
- Ajuda a diminuir os ácidos graxos trans
- Ajuda a prevenir a formação de coágulos de sangue
- Contribui para a redução da incidência de acidente vascular cerebral
- Auxilia a prevenção de câncer do cólon, pâncreas, mama e próstata
- Ajuda a retardar o aparecimento do diabetes
- Contribui para o bom funcionamento do fígado
- Reduz a produção de colesterol no fígado (LDL)
- Reduz a secreção de ácido gástrico
- Contribui para a redução da osteoporose
- Ajuda o bom funcionamento do pâncreas
- Permite que o mecanismo de produção de prostaglandinas
- Protege os rins de toxicidade.
Obesidade
Embora ricos em calorias, o azeite tem demonstrado ajudar a reduzir os níveis de obesidade.
Artrite reumatoide
Embora as razões ainda não sejam totalmente claras, estudos recentes provaram que pessoas com dietas contendo altos níveis de azeite são menos propensas a desenvolver artrite reumatoide.
Câncer de mama
O consumo de azeite reduz células cancerígenas no câncer de mama. Pesquisadores decodificaram uma completa cascata de sinais dentro de células de tumor de mama ativado por azeite virgem e concluiu que os benefícios incluem a diminuição da atividade do oncogene p21Ras, alterações nas vias de sinalização da proteína, estimulação da morte de células do tumor e prevenção de danos ao DNA.
Complemente a sua leitura:
O estudo foi realizado em um modelo experimental e pesquisadores já começaram um novo estudo com linhas de células humanas.
Doença mental e depressão
Estudo da Universidade na Espanha mostrou que as pessoas com um elevado consumo de gorduras trans, uma gordura hidrogenada encontrada principalmente em alimentos processados, tinham acima de 48% aumentou o risco de depressão em comparação com voluntários que não consumiam estas gorduras.
Além disso, os pesquisadores descobriram que uma maior ingestão de azeite e poliinsaturadas, encontradas no azeite de oliva foi associada com menor risco de depressão.
De acordo com os pesquisadores, estes achados sugerem que a depressão e doença cardiovascular podem partilhar alguns mecanismos comuns relacionados à dieta.
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Sobre o Autor
Redação IS
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