Óleos ricos em vitamina E | Inflamação pulmonar

Segundo um novo estudo considerável pela medicina Northwestern, óleos ricos em vitamina E - incluindo canola, soja e milho - poderiam estar contribuindo para a crescente incidência de inflamação pulmonar e, possivelmente, asma.

Em contraste, óleos ricos em vitamina E como o azeite de oliva, óleo de gérmen de trigo, óleo de amêndoa e girassol melhoram função e capacidade pulmonar.

A pesquisa amplia nossa compreensão de duas das quatros formas de vitamina E - gama-tocoferol e alfa-tocoferol - e suas vantagens e desvantagens para a saúde.

A vitamina E existe como um antioxidante que protege o corpo contra os radicais livres que podem prejudicar as células, tecidos e órgãos. Vitamina E mantém o sistema imunológico, para desencorajar a vírus e bactérias. É também significativa na formação de glóbulos vermelhos e ajuda o corpo a utilizar a vitamina K.

Os institutos nacionais de saúde dizem que a melhor maneira de conseguir o subsídio de dietética recomendada (RDA) de vitamina E é pela ingestão de fontes de alimentos ricos em vitamina E, como óleos vegetais, nozes, sementes e vegetais verdes folhosos.

Gama-tocoferol é a forma mais comum de vitamina E encontrada na dieta americana, devido à alta ingestão de canola, soja e óleo de milho.

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Azeite de oliva, gérmen de trigo óleo óleo, amêndoa e girassol são todas as fontes de alfa-tocoferol que têm uma maior ingestão dietética em países europeus e escandinavos.

O nível de plasma médio no sangue de gama-tocoferol é quatro ou mais vezes maior nos EUA do que em países que consomem óleo verde-oliva e girassol.

Este estudo é supostamente o primeiro a vincular o gama-tocoferol com função pulmonar diminuída e coloca uma pergunta, "óleos saudáveis" são bons para nossa saúde?

Os investigadores analisaram o conjunto de dados de desenvolvimento de risco no estudo de artéria coronária em jovens adultos (CÁRDIA), que foi patrocinado pela The National Heart, Lung e Instituto de sangue do institutos nacionais da saúde. CÁRDIA é um estudo observacional de base populacional com 5.115 participantes com idades entre 18-30 recrutados entre 1985 e 1986.

Os resultados permitem maior compreensão do desenvolvimento da doença cardíaca em adultos preto e brancos. O mesmo número de pessoas em subgrupos de raça, gênero, educação e idade foram selecionado com exames de acompanhamento durante anos 2, 3, 7, 10, 15 e 20, após o exame inicial.

Dos 5.115 indivíduos que participaram no estudo CARDIA, dados foram excluídos para os participantes com DPOC e sem dados para níveis de tocoferol, espirometria, IMC, altura ou fumar, deixando as 4.526 pessoas.

Autor sênior do estudo Joan Cook-Mills analisou dados de espirometria para medir a função pulmonar e capacidade em anos 0, 2, 5, 10 e 20, e níveis de tipo tocoferol presente no sangue dos participantes, em anos 0, 7 e 15.

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"O plasma de sangue mostrou quanto tinha adquirido nos seus tecidos." Cook-Mills diz. "Você tem vitamina E de sua dieta ou suplementos."

Níveis elevados de gama-tocoferol associados com uma redução de 10-17% na função pulmonar

Cook-Mills encontrou que a maior concentração de gama-tocoferol no plasma sanguíneo indicado uma 10-17% de redução da função pulmonar.

O aumento de casos de asma nos últimos 40 anos pudesse corresponder com nossa missão para um estilo de vida mais saudável e coração, cortando a dieta com banha e manteiga e alternar para óleos de milho, canola e soja "saudável"?

Cook-Mills observou que os países com menores taxas de asma têm dietas ricas em óleos de girassol e oliva - rico em óleos na forma de vitamina E, alfa-tocoferol.

Cook-Mills, professor associado de medicina em Alergia/imunologia no Northwestern University Feinberg School of Medicine, diz:

"Considerando a taxa de pessoas afetadas, que encontramos neste estudo, pode haver 4,5 milhões de indivíduos nos Estados Unidos com a função pulmonar reduzida como resultado de seu consumo de alta gama-tocoferol."

Este estudo é um dos muitos estudos sobre os benefícios para a saúde e detrimentos de vitamina E. mais cedo este ano, Medical News Today informou sobre as conclusões que os antioxidantes podem acelerar a progressão de câncer de pulmão na forma de vitamina E e acetilcisteína.

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