O aspartame é um dos mais populares adoçantes artificiais disponíveis no mercado. Na verdade, as chances são boas que você ou alguém que você conhece tem consumido uma soda diet contendo aspartame nas últimas 24 horas.
Enquanto o adoçante permanece popular, e também enfrentou controvérsia nos últimos anos. Muitos oponentes alegaram que o aspartame é realmente ruim para sua saúde. Há igualmente umas reivindicações sobre repercussões a longo prazo do consumo do aspartame.
Infelizmente, quando os testes extensivos foram conduzidos em aspartame, não há nenhum consenso a respeito de se aspartame é "mau" para você.
Aspartame é um dos adoçantes mais controversos do mundo.
Aspartame pode causar problemas de saúde, que vão desde dores de cabeça ao câncer.
Por outro lado, as autoridades de segurança de alimentos e outras fontes principais podem considerar o aspartame seguro.
O que é Aspartame?
Aspartame é um adoçante artificial, muitas vezes, denotado como e 951.
Os ingredientes do aspartame são ácido aspártico e fenilalanina. Ambos estão a ocorrer naturalmente aminoácidos. Ácido aspártico é produzido por seu corpo e fenilalanina é um aminoácido essencial que você recebe a partir de alimentos.
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Quando seu corpo processa o aspartame, parte dele é dividido em metanol. Embora tóxico em grandes quantidades, pequenas quantidades de metanol não são tóxicos. É produzido naturalmente pelo corpo e é encontrado igualmente na fruta, no suco de fruta, nas bebidas fermentadas, e em alguns vegetais.
A quantidade de metanol resultante da avaria do aspartame é baixa. Na verdade, é muito menor do que a quantidade encontrada em muitos alimentos comuns.
Originalmente vendido sob a marca NutraSweet, o aspartame foi aprovado para uso em produtos alimentícios na década de 1980.
Como um substituto do açúcar, aspartame estimula as papilas gustativas na língua da mesma forma como açúcar.
Ele é usado em uma variedade de alimentos, bebidas, sobremesas, doces, cereais de café da manhã, gomas de mascar e produtos de controlo de peso. Ele também é usado como um adoçante de mesa.
Aspartame é na verdade um dipeptídeo, uma pequena proteína composta de dois aminoácidos, fenilalanina e ácido aspártico. Para torná-lo doce, um hidrocarboneto de fenilalanina foi adicionado.
Produtos com aspartame
Sempre que um produto é rotulado "sem açúcar", que geralmente significa que ele tem um adoçante artificial no lugar do açúcar. Embora nem todos os produtos isentos de açúcar contenham aspartame, ele ainda é um dos adoçantes mais populares. É amplamente disponível em um número de bens embalados.
Alguns exemplos de produtos contendo o aspartame incluem:
- soda diet
- sorvete sem açúcar
- suco de fruta reduzido em caloria
- chiclete
- iogurte
- doces açucarados
Complemente a sua leitura:
Usar outros edulcorantes pode ajudá-lo a limitar a sua ingestão de aspartame. Entretanto, se você quer evitar completamente o aspartame, você precisa verificar o rótulos dos alimentos. O aspartame é mais frequentemente rotulado como contendo fenilalanina.
Efeitos colaterias do aspartame
Fenilcetonúria
Pessoas com fenilcetonúria têm muito fenilalanina em seu sangue. Fenilalanina é um aminoácido essencial encontrado em fontes de proteína, como carne, peixe, ovos e produtos lácteos. É também um dos dois ingredientes do aspartame.
Pessoas com essa condição não são capazes de processar adequadamente fenilalanina. Se você tem essa condição, o aspartame é altamente tóxico.
Discinesia tardia
Discinesia tardia é conhecido para ser um efeito colateral de alguns medicamentos esquizofrenia. O fenilalanina em aspartame pode precipitar os movimentos musculares descontrolados de discinesia tardia. A
tivistas anti-aspartame afirmam que há uma ligação entre o aspartame e uma infinidade de doenças, incluindo:
- câncer
- convulsões
- dor de cabeça
- depressão
- transtorno de déficit de atenção hiperatividade (TDAH)
- tonturas
- ganho de peso
- defeitos congênitos
- Lúpus
- Doença de Alzheimer
- esclerose múltipla
No entanto, não há evidências suficientes para apoiar uma conexão entre essas doenças e aspartame.
Saiba mais sobre: aspartame
Sobre o Autor
Redação IS
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