Alergia à Abóbora | Sintomas, Causas e Alérgenos

Alergia à Abóbora | Sintomas, Causas e Alérgenos

Se você tem alergia à abóbora, consumir outros membros da família da abóbora, incluindo abobrinha, melão e pepino, também pode desencadear uma reação alérgica.

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Sintomas e Doenças

Alergia à Abóbora

As abóboras foram cultivadas na América do Norte por mais de 5.000 anos e são consumidas em todo o mundo. Mas para algumas pessoas, comer torta de abóbora no Dia de Ação de Graças ou esculpir Jack-o-Lanterns no Halloween pode desencadear reações alérgicas que, em casos raros, podem ser fatais.

Identificação

As abóboras são membros da família Cucurbitaceae, que também inclui abobrinha, pepino e abóbora. O grupo diversificado de plantas anuais e perenes possui frutas comestíveis arredondadas e com nervuras, que variam em tamanho, forma, padrões e cores, de branco ou verde a amarelo e laranja. As frutas podem pesar de 0,450 gramas a 453 quilos, a maior abóbora registrada pesando 665 quilos.

Alérgenos

Uma reação alérgica é causada quando o sistema imunológico erroneamente identifica uma proteína em alimentos, como a polpa da abóbora, como perigosa. Ele responde e libera anticorpos, conhecidos como imunoglobulina E ou IgE, para proteger o corpo.

Esses anticorpos reagem com o alérgeno, desencadeando a liberação de histaminas que podem afetar a pele e as membranas dos olhos, nariz, trato respiratório e...

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... intestino.

Um dos alérgenos proteicos identificados na abóbora é o profano, que também pode causar alergia a frutas cítricas, melão, tomate e banana.

Causas da reação alérgica

Se você tem alergia à abóbora, consumir outros membros da família da abóbora, incluindo abobrinha, melão e pepino, também pode desencadear uma reação alérgica.

Indivíduos alérgicos à abóbora são geralmente alérgicos a sementes de abóbora. Tocar a polpa ou sementes pode causar dermatite ou urticária em indivíduos sensíveis.

Inalar os vapores da abóbora cozinhar também pode produzir sintomas alérgicos em pessoas sensíveis. Cuidado com a contaminação cruzada de panelas e pratos previamente usados para preparar abóbora.

Sintomas de alergia

Alergia Abóbora

Poucos minutos após a ingestão, a abóbora pode induzir vários sintomas alérgicos em alguns indivíduos. Os sintomas podem ser leves, como prurido, dermatite e congestão nasal, ou mais graves, como asma e dificuldade para respirar, inchaço da face e lábios ou falta de ar. Embora rara, a anafilaxia pode se desenvolver, necessitando de atenção médica imediata ou a administração de epinefrina.

Prevenção

A melhor maneira de evitar uma reação alérgica à abóbora...

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...é evitar qualquer alimento que a contenha. A Lei Federal de Alimentos e Medicamentos exige que todos os ingredientes sejam listados em rótulos de alimentos processados enlatados e embalados.

Evite misturas de cozimento comerciais que possam conter pó de sementes de abóbora ou extratos. Seja cauteloso ao comer alimentos que você não prepara, incluindo pão, bolos, molhos e cremes, guisados, guisados, frituras e biscoitos. Evitar o contato da pele com abóboras e suas sementes.

Alergias Alimentares São Sérias

Alergia alimentar pode ocorrer em resposta a qualquer alimento, e algumas pessoas são alérgicas a mais de um alimento. Alergias alimentares podem começar na infância ou como um adulto.

Todas as alergias alimentares têm uma coisa em comum: são potencialmente graves. Sempre leve a sério as alergias alimentares e as pessoas que vivem com elas.

Reações de alergia alimentar podem variar de forma imprevisível de leve a grave. Reações leves de alergia alimentar podem envolver apenas algumas colmeias ou dor abdominal menor, embora algumas reações alérgicas a alimentos progridam para anafilaxia grave com pressão arterial baixa e perda de consciência.

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