Acerola é extremamente rica em vitamina C, fornecendo cerca de 1.500 miligramas por 100 miligramas de frutas, com os frutos verdes, possivelmente, até o dobro desse montante. Embora a acerola seja um poderoso antioxidante, devido ao seu alto teor de vitamina C, ela tem muitos dos mesmos efeitos colaterais que a vitamina.
Reação Alérgica a Acerola
Os sintomas de Alergia à acerola são raros, mas podem levar à condição de anafilaxia se os sintomas não forem tratados.
A acerola é proeminente por suas propriedades de vitamina C e ácido ascórbico. Esta fruta é incorporada em sucos de frutas, sorvetes, geléias e outros produtos alimentícios por causa do seu delicioso sabor e benefício nutricional.
Mas, um caso de um homem de 35 anos foi relatado como uma situação de anafilaxia depois de ingerir suco de maçã com acerola.
Uma reação alérgica alimentar desencadeia devido à reação adversa do sistema imunológico a substâncias alimentares inofensivas. Os anticorpos IgE são produzidos para combatê-los.
Estas moléculas quando detectam substâncias proteicas idênticas, imediatamente estimulam uma reação química resultando em diferentes sinais alérgicos.
Casos foram relatados quando uma pessoa hipersensível apenas inalou ou tocou o alérgeno e a reação alérgica foi desencadeada.
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De acordo com relatos e estudos, a potencial reatividade cruzada entre frutos de famílias idênticas pode ser alérgica. Pólen que viaja através do vento pode acumular-se sobre a fruta, resultando na reação.
No entanto, se o pólen é a única causa, cozinhar irá remover o pólen.
Sintomas de Alergia
Se você tomar mais de dois gramas por dia de acerola, poderá sentir náusea, diarreia e cólicas abdominais, embora tenha havido alguns relatos de tais sintomas a partir de apenas um grama por dia. De acordo com o relatório do Departamento de Horticultura da Universidade de Purdue, em Acerola, os médicos em Curaçao relataram que as crianças freqüentemente precisam de tratamento para inflamação intestinal e obstrução causada pela ingestão de cerejas selvagens de Barbados. Devido ao conteúdo ácido da acerola, esofagite também pode ocorrer se você usar acerola por um período prolongado de tempo.
Os sintomas da alergia à acerola incluem urticária, comichão, vermelhidão, dispneia (dificuldade em respirar), taquicardia (aumento rápido do batimento cardíaco) e síndrome de alergia oral.
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Inchaço dos lábios e garganta, bolhas, espirros, congestão nasal, olhos lacrimejantes vermelhos, sensação de formigamento da língua, asma, problemas respiratórios, como listado acima, problemas de digestão, como cólicas estomacais, indigestão e dor de cabeça podem ser experimentados pela pessoa.
Sintomas alérgicos desencadeados por alimentos podem ser agudos, moderados ou graves. Em casos raros, quando o sistema imunológico reage duramente contra as substâncias protéicas, os sintomas levam a condições de risco de vida.
Diagnóstico
O teste cutâneo de puntura deve ser realizado para confirmar o alérgeno. Dependendo dos sinais alérgicos, o alérgeno alimentar não pode ser detectado. Alergista irá expor sua pele para diferentes substâncias para testes.
Um relatório positivo confirma a disponibilidade de anticorpos IgE que desencadeiam reações alérgicas.
Junto com a medicação prescrita, a pessoa hipersensível deve evitar ingerir acerola de qualquer forma.
Produtos alimentícios como sorvetes e sucos que contenham acerola devem ser evitados.
Há casos em que a pessoa experimentou reação alérgica, quando uma pequena quantidade de alimentos alérgicos foi ingerida.
Inalar, tocar e ingerir possivelmente estimulam a reação química.
Os sintomas da alergia à acerola são semelhantes a outras alergias alimentares, por isso a pessoa normal não consegue detectar o alérgeno especificado. Um especialista em prática precisa realizar teste cutâneo de puntura.
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Redação IS
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