Alergia de anchova | Causas, Sintomas e Reações
Autor: Dr. Pedro Lemos

Alergia de anchova | Causas, Sintomas e Reações

Os sintomas das alergias a peixes são semelhantes aos sintomas de outras alergias alimentares e afetam o sistema digestivo, a pele e o sistema respiratório.

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Sintomas de alergia de anchova

As alergias a frutos do mar são as alergias alimentares mais comuns. Elas ocorrem quando o sistema imunológico de alguém interpreta erroneamente proteínas contidas em peixes como anchovas como uma substância prejudicial.

Os sintomas das alergias a peixes são semelhantes aos sintomas de outras alergias alimentares e afetam o sistema digestivo, a pele e o sistema respiratório.

As alergias à anchova podem ser especialmente problemáticas porque as anchovas são ingredientes "ocultos" em outros alimentos, como o molho para salada Caesar e os coquetéis Bloody Mary.

Quais são os sintomas de alergia de anchova

Alergia de Anchova

Dermatite atópica

A dermatite atópica, também conhecida como eczema, pode aparecer como uma erupção cutânea no antebraço interno, nos cotovelos, tornozelos e punhos, atrás dos joelhos, e no rosto, pescoço e tórax, como resultado da reação alérgica a frutos do mar como anchovas. Crianças com alergia a peixes podem receber manchas de eczema em suas pálpebras, palmas das mãos e solas dos pés.

O teste cutâneo pode ajudar a confirmar que alimento está provocando a alergia, assim como um desafio alimentar, que envolve a alimentação com um alimento suspeito de causar uma reação alérgica para ver se resulta em sintomas de alergia.

Urticária

Urticária, vulgarmente conhecida como urticária, apresenta-se como vergões vermelhos, inchados e com comichão na pele.

Colmeias são uma reação...

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... alérgica da pele de certas pessoas a uma substância ou ingrediente alimentar que é inofensivo para a maioria das pessoas.

Alimentos como anchovas que são ricos em histaminas podem causar uma reação química que resulta em urticária em pessoas sensíveis.

As colmeias podem aparecer de repente e geralmente duram apenas algumas horas, embora ocasionalmente possam permanecer por mais de seis semanas.

Asma

Anchovas são um alimento rico em histamina que pode desencadear uma resposta alérgica, como asma alérgica, de acordo com o Michigan Allergy, Sinus and Asthma Specialists.

Asma alérgica é uma obstrução das vias aéreas e inflamação que pode ser parcialmente reversível com medicação.

Asma alérgica e não alérgica apresentam sintomas semelhantes, como tosse, chiado no peito, falta de ar e aperto no peito.

Anafilaxia

Os sintomas mais perigosos da alergia de peixes afetam a respiração e podem causar uma queda na pressão sanguínea, resultando em choque, conhecido como anafilaxia, que é o tipo mais grave de reação alérgica. A Asma e Allergy Foundation of America explica que as alergias alimentares são as principais causa de reações anafiláticas tratadas em salas de emergência dos EUA. As alergias a frutos do mar são as causas mais comuns de alergia alimentar e podem durar por toda a vida.

Anafilaxia afeta todo o corpo, causando alargamento dos vasos sanguíneos precipitando uma queda na pressão arterial, vermelhidão...

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...da pele, erupção cutânea, inchaço dos lábios e nasais passagens, sudorese, palidez, náuseas, cólicas abdominais, pulso rápido, confusão, chiado, convulsões, tontura e desmaio.

Problemas digestivos

As reações alérgicas às anchovas normalmente ocorrem quando os peixes são ingeridos, com reações severas geralmente começando minutos após a ingestão dos alimentos. Algumas pessoas sentem desconforto digestivo, incluindo dor de estômago, cólicas, diarreia ou vômitos. Os sintomas de outras pessoas são desencadeados quando a proteína da anchova é inalada durante o processo de cozimento ou quando o peixe entra em contato direto com a pele de uma pessoa alérgica.

As alergias a frutos do mar duram por toda a vida das pessoas, ao contrário da maioria das alergias alimentares das quais as crianças crescem. As mulheres são mais propensas a sofrer de alergias em peixes do que os homens, e não é incomum que o início das alergias em peixes aconteça na vida adulta.

Reações a outros alimentos

As pessoas que têm alergias alimentares devem ter cuidado com tudo o que comem, especialmente se forem alérgicas a anchovas e outros ingredientes que possam estar escondidos em diferentes alimentos. Ler etiquetas pode salvar vidas. A Rotulagem Federal de Alimentos Alergênicos e Proteção ao Consumidor “exige que qualquer produto alimentício embalado que contenha peixe como ingrediente deve listar o nome do peixe específico no rótulo.”

Sobre o Autor

Médico Generalista escritor com 35 anos de experiência em Clínica Geral / Saúde da Família.

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