Alergia ao salmão

Alergia ao salmão

Alergias a peixes são algumas das alergias alimentares mais comuns em adultos, e o salmão é uma das espécies mais alergênicas de peixes. Uma reação alérgica ao salmão pode indicar sensibilidade individual a outros ou a todos os tipos de peixe e marisco.

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Sintomas e Doenças

Alergia depor de comer salmão

Alergias a peixes são algumas das alergias alimentares mais comuns em adultos, e o salmão é uma das espécies mais alergênicas de peixes. Uma reação alérgica depois de comer salmão pode indicar sensibilidade individual a outros ou a todos os tipos de peixe e marisco. Por essa razão, os alergologistas aconselham os pacientes a evitar a ingestão de todos os tipos de peixes e produtos de peixe. As pessoas com alergias a peixes devem permanecer longe dos mercados de frutos do mar e áreas de preparação.

Presença de alergia de salmão

A alergia ao salmão surge mais frequentemente na infância, mas pode se desenvolver em adultos. Os adultos que nunca adoeceram de comer peixe podem atingir um nível limiar de sensibilização e, posteriormente, apresentar sintomas de alergia cada vez que consomem salmão. Alergias de peixes geralmente permanecem por toda a vida.

Identificar a alergia de salmão

Alergia de salmão

Os médicos podem realizar testes de pele...

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... e sangue para identificar os tipos de peixes que causam sintomas individuais de alergia. Os pacientes que não receberam tal diagnóstico correm risco de reações alérgicas graves e devem, portanto, excluir o salmão e outros peixes de suas dietas.

Os ingredientes de peixe podem se esconder em alguns produtos alimentícios, como o molho Worcestershire, imitação de frutos do mar e muitos pratos asiáticos que usam o molho de peixe como base.

Efeitos da alergia ao salmão

Sintomas de alergia na pele, olhos, nariz e trato digestivo estão entre os efeitos da exposição ao salmão. O toque dos peixes pode produzir comichão e irritação da pele no ponto de contato. Inalar vapor de cozinhar ou comer um peixe, pode causar sintomas alêrgicos como coceira e inchaço nos olhos, lábios e garganta, congestão nasal e distúrbios digestivos, incluindo vômitos e diarreia.

Em reações alérgicas raras, as complicações cardiovasculares podem causar tontura e perda de consciência.

Atenção para alergia depois de comer salmão

Uma alergia ao salmão...

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...coloca os pacientes em risco de anafilaxia rara, mas potencialmente fatal. Nessa condição, uma queda anormal da pressão arterial se combina com os problemas respiratórios que surgem da inflamação alérgica das vias aéreas.

De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde, sintomas de alergia, como falta de ar, fraqueza e pulso anormal depois de comer salmão garante uma chamada para emergência. Reações alérgicas anafiláticas podem rapidamente evoluir para desmaios, choque e parada respiratória e cardíaca.

Prevenção para alergia depois de comer salmão

Como as vacinas de imunoterapia raramente atenuam as reações alérgicas aos alimentos, o único “tratamento” para as alergias a peixes é evitar que os alérgenos entrem no corpo. Isso significa que os pacientes devem evitar todos os tipos de peixes ou fazer testes para tipos específicos. Os médicos podem pedir dietas de eliminação diagnóstica. A Universidade de Maryland Medical Center aconselha os pacientes a nunca tentar reintroduzir salmões ou outros peixes em seus cardápios sem supervisão médica.

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