Alergia à cominho | Causas, Sintomas e Tratamento

Alergia à cominho | Causas, Sintomas e Tratamento

A melhor maneira de evitar uma reação alérgica é evitar o cominho e outros temperos e alimentos que desencadeiem seus sintomas.

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O cominho moído e as sementes de cominho inteiras são comumente usados para dar sabor aos alimentos, especialmente na culinária indiana, do Oriente Médio e do norte da África.

Alergias ao cominho e outras especiarias são relativamente raras, mas podem se desenvolver em crianças mais velhas e adultos.

Se você é alérgico ao cominho, você também pode reagir a alimentos relacionados, como coentro e endro, ou ter uma alergia ao pólen. Pode ser difícil evitar o cominho, uma vez que é frequentemente misturado com outras especiarias na comida.

Causas

Se você é alérgico, seu corpo reage com uma proteína, profilina, encontrada no cominho e outros alimentos e especiarias. Não importa se é cominho ou sementes de cominho.

Seu sistema imunológico reage produzindo imunoglobulina E, um anticorpo e histamina. Como o cominho é um membro da família da salsa, é provável que você reaja a alimentos relacionados, como cenoura, aipo, aneto, anis, cominho, coentro e alcaravia.

A reação também tem sido associada à alergia a pólen de artemísia e bétula, de acordo com um relatório de 1997 na revista "Clinical and Experimental Allergy", que citou um estudo...

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... realizado por pesquisadores do Instituto de Patologia Geral e Experimental. Por esta razão, você pode achar que o seu os sintomas são piores durante o final do verão.

Sintomas

Os sintomas geralmente ocorrem logo após a ingestão de cominho, embora você possa ter uma erupção cutânea após simplesmente tocar a especiaria. Você pode ter uma coceira na boca, lábios e garganta e um inchaço dos lábios e da língua.

Outros sintomas incluem espirros, nariz escorrendo e olhos lacrimejantes e lacrimejantes. Algumas pessoas têm sintomas mais graves, incluindo vômitos, cólicas abdominais e diarreia.

Em casos raros, ocorre anafilaxia - uma reação grave e potencialmente letal. Se sua garganta inchar, você tiver dificuldade para respirar, uma queda súbita da pressão arterial ou um pulso rápido e fraco, procure atendimento médico de emergência.

Testes e Diagnóstico

Se suspeitar que é alérgico ao cominho, fale com o seu médico e descreva o seu sintomas. Pode ser difícil identificar a causa e manter um diário alimentar pode ajudar. Você provavelmente será solicitado a fazer um teste de pele ou sangue.

Em um teste de pele, sua pele é picada, injetando uma pequena...

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...quantidade de alérgeno abaixo da superfície. Se você é alérgico, surge uma erupção cutânea. Em um exame de sangue, uma amostra é testada quanto à presença de anticorpos, a reação do seu corpo a um alérgeno.

Tratamento e drogas

Seu médico pode prescrever anti-histamínicos orais ou corticosteroides tópicos para aliviar seus sintomas. Você também pode comprá-los na maioria das farmácias.

Se a sua alergia está ligada à febre do feno, doses de alergia ou imunoterapia podem ajudar.

Se você está em risco de anafilaxia, você provavelmente será aconselhado a carregar um auto-injetor de epinefrina em todos os momentos. Injete isso em sua coxa ao primeiro sinal de uma reação séria, então vá diretamente para uma sala de emergência. Certifique-se de que seus amigos e familiares também saibam usar o injetor.

Prevenção

A melhor maneira de evitar uma reação alérgica é evitar o cominho e outros temperos e alimentos que desencadeiem seus sintomas. Verifique o ingrediente lista cuidadosamente e faça perguntas detalhadas em restaurantes. Lembre-se que o cominho moído é muitas vezes um ingrediente em pó de curry, tempero de taco e outras misturas de especiarias.

Sobre o Autor

Médico Generalista com 35 anos de experiência em Clínica Geral / Saúde da Família.

Aviso Saudável
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