Alergia de Tapioca | Causas, Sintomas e Sensibilidade
Autor: Dr. Pedro Lemos

Alergia de Tapioca | Causas, Sintomas e Sensibilidade

Comer tapioca mal preparada, você pode arriscar o envenenamento por cianeto, de acordo com a sociedade americana de câncer.

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Alergia a tapioca

Riscos médicos de tapioca

Ao comer tapioca mal preparada, você pode arriscar o envenenamento por cianeto, de acordo com a sociedade americana de câncer.

Os sintomas incluem dor de cabeça e tonturas; em casos graves, pode ocorrer convulsões ou coma. Descascar, fatiar e, em seguida, cozinhar completamente tapioca remove o risco de cianeto, e farinhas de tapioca, pérolas e pudins são considerados seguros, de acordo com padrões alimentares Austrália Nova Zelândia.

Tapioca também tende a provocar uma resposta alérgica em pessoas com alergias de látex, por isso, se você é sensível à borracha natural pode ser inteligente para falar com seu médico sobre quaisquer riscos possíveis.

Em primeiro lugar, precisamos saber o que a tapioca realmente é; é o amido extraído da raiz das espécies de plantas manihot esculenta. Esta espécie é nativa de muitos países da América do Sul e oeste da Índia, como Brasil, Colômbia e Cuba.

O nome tapioca vem da palavra tipioka, que é o nome para este amido em tupi.

Tupi refere-se ao processo em que é feito este tipo de amido comestível.

Tapioca é um alimento estável...

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... em muitas regiões diferentes em todo o mundo e usado como um agente espessante em todo o globo, especialmente em alimentos.

Alergia de Tapioca

Tapioca é livre de glúten e também perto o suficiente de proteína sem significado pode ser consumido dentro de uma dieta sem glúten. No Reino Unido, tapioca é muitas vezes conhecido como um pudim de leite que é engrossado com maranta arundinacea.

Tapioca em si não é muito alergênico na natureza, mas como ele está presente em muitas fontes de alimentos, incluindo um monte de produtos lácteos pode ser confundido com uma alergia de tapioca. Alergias podem acontecer a partir de qualquer coisa e cada indivíduo é único e, portanto, testar para ver se é tapioca você é alérgico a você pode tentar o seguinte:

  • Pegue um pouco de tapioca.
  • Misturar com água (e açúcar se você quiser).
  • Teste o alimento e veja se a reação alérgica ocorre.

Com este método simples você pode facilmente descobrir se você tem uma alergia de tapioca. As alergias do tapioca são encontradas geralmente nas crianças porque o...

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...tapioca é usado em alguns alimentos do bebê e em produtos da sobremesa para crianças.

Outra maneira de testar uma alergia a tapioca é usar farinha de tapioca (disponível na maioria dos supermercados principais) e fazer alguns biscoitos. Mais uma vez consumir e esperar se ocorrerem quaisquer reações adversas.

Os sintomas de uma reacção alérgica à tapioca podem incluir o seguinte: diarreia, náuseas, vómitos, dores abdominais, dor de cabeça, tonturas, pupilas dilatadas, espasmos, sudorese e calafrios.

Se você é de fato alérgico a tapioca ou tem provas para sugerir que você é alérgico, então é melhor procurar aconselhamento médico ou da equipe de saúde local.

Na verdade não é muito comum ser alérgico a tapioca por isso é melhor tentar e descartar qualquer contaminação ou a possibilidade de uma reação alérgica a outra substância no produto.

Também é aconselhável parar de consumir quaisquer produtos que contenham tapioca em caso de quaisquer reações adversas graves que podem levar a complicações.

Se você inadvertidamente entrar em contato ou consumir tapioca e você é alérgico é melhor tomar algum anti-histamínico que está disponível em sua farmácia local.

Sobre o Autor

Médico Generalista escritor com 35 anos de experiência em Clínica Geral / Saúde da Família.

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