Uma Alergia a mostarda
Uma Alergia a mostarda é uma alergia alimentar incomum. Alimentos comuns que causam uma reação alérgica incluem: peixe, marisco, trigo, soja, leite, nozes, amendoim e ovos.
Se você desenvolver sintomas comuns de alergia relacionados à alergia depois de comer mostarda, você deve marcar uma consulta com um alergologista para confirmar ou descartar a possibilidade de uma alergia.
Para um diagnóstico de alergia à mostarda, o alergista deve determinar que o sistema imunológico produz imunoglobulina E, ou anticorpos IgE quando o corpo é exposto à mostarda.
Mostarda é uma planta pertencente à mesma família como repolho, couve-flor, couve de Bruxelas, nabo, rabanete, brócolis e forragem. Alguns indivíduos podem ser sensibilizados para outros membros da família botânica a que pertence a mostarda. Se você acha que está reagindo a outros alimentos da mesma família que a mostarda, consulte seu alergista.
Você também pode gostar:
Tipos de mostarda
- Sementes de mostarda - branco, amarelo e marrom
- Mostarda em pó
- Mostarda Preparada
- Mostarda verde
Possíveis fontes de mostarda
- Molho de churrasco
- Batatas fritas e pretzels
- Molho de peixe e pasta de peixe
- Ketchup
- Maionese
- Picles
- Carnes processadas e delicatessen
- Molho de salada
- Saladas e verduras no vapor
- Linguiça
- Temperos e agentes aromatizantes
- Sopas, caldos, molhos como molhos de tomate, marinadas
- Caril, chutneys
- Agentes ligantes de água
- Emulsificadores
Alergia à Mostarda
Se você é alérgico a mostarda, seu corpo reage às proteínas do produto alimentício como se eles não fossem seguros. Embora as proteínas sejam inofensivas para o seu corpo, seu sistema imunológico reage exageradamente como se estivesse sob ataque.
O corpo responde criando anticorpos IgE, proteínas complexas que se destinam a combater as proteínas da mostarda. Durante a produção desses anticorpos, os mastócitos no corpo respondem produzindo histamina. Histamina provoca inchaço e inflamação nos tecidos moles do corpo, levando a sintomas comuns.
Alergia ou Intolerância
Só porque você experimenta reações adversas depois de consumir mostarda não significa que você é alérgico a ela.
Outra condição possível que pode causar sintomas semelhantes aos de uma alergia alimentar é a intolerância alimentar.
Complemente a sua leitura:
As duas condições são comumente confundidas por causa de sintomas semelhantes, como gases, inchaço e diarreia.
A intolerância alimentar é um mau funcionamento do sistema digestivo para produzir as enzimas apropriadas necessárias para digerir a mostarda. Seu médico pode determinar a diferença.
Efeitos alérgicos depois de comer mostarda
Uma alergia à mostarda afetará os seios da face, os pulmões, o trato digestivo e a pele.
Pouco depois de comer mostarda, seus seios nasais podem se tornar congestionado e você pode desenvolver um corrimento nasal, espirros ou gotejamento pós-nasal.
Seus pulmões podem se inflamar, causando falta de ar, dificuldade respiratória, chiado, aperto no peito, tosse e outros sintomas de asma.
Sua pele pode ficar irritada e inflamada, causando inchaço e vermelhidão. Erupções cutâneas comuns de uma alergia à mostarda incluem eczema e urticária.
Tratamento
O tratamento mais eficaz para uma alergia à mostarda é receber um diagnóstico clínico e evitar o consumo de mostarda. Se você acidentalmente consumir mostarda, os anti-histamínicos podem ajudar a tratar sintomas menores de alergia, como nariz escorrendo, irritação da pele e congestão nasal. Reações alérgicas graves podem exigir uma injeção de epinefrina para aliviar os sintomas.
Verifique diretamente com os fabricantes para ver se o produto é seguro para você, mesmo que seu alérgeno não esteja listado na lista de ingredientes.
Tenha cuidado ao comprar produtos de fora, pois as regras de rotulagem diferem de país para país e o termo "tempero" pode incluir mostarda.
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Sobre o Autor
Redação IS
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