A páprica é um tempero avermelhado e picante que é feito de pimentões finamente moídos, como pimentão vermelho, pimentão verde ou jalapeno. Às vezes, uma mistura dessas pimentas é usada para fazer páprica, que pode variar de picante a leve.
Consulte um alergologista se você acha que pode ter uma Alergia à paprica ou outros alimentos. Raramente, uma condição com risco de vida pode ocorrer durante uma Alergia alimentar. Esta condição, chamada alapilaxia, contrai as vias aéreas e pode causar problemas respiratórios agudos. Procure ajuda médica de emergência se alguém tiver problemas respiratórios como resultado de uma alergia alimentar.
Reação de alergia a páprica
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Os sintomas da alergia à colorau são frequentemente leves, mas as alergias severas à colorau podem resultar em anafilaxia, por isso é importante fazer o teste se você costuma ter alergias alimentares. Muitas misturas de especiarias contêm páprica, por isso verifique sempre os rótulos dos ingredientes das misturas de especiarias vermelhas. Certas receitas também usam páprica para dar uma cor vermelha vibrante para a comida, por isso verifique a lista de ingredientes em pratos de comida vermelha. Os sintomas comuns da alergia à paprica incluem: sibilos, tonturas, inchaço da garganta e urticária.
Este teste de alergia usa uma amostra de sangue para determinar se você é alérgico a páprica.
Os testes tradicionais de alergia utilizam o método Skin Prick (também conhecido como teste de Punção ou Risco) para determinar se uma reação alérgica ocorrerá inserindo possíveis gatilhos em sua pele usando uma picada de agulha. Se você é alérgico à substância, você é forçado a sofrer com a reação do seu corpo ao alérgeno.
Aditivos alimentares
Como a paprica é uma especiaria, ela pode conter substâncias químicas para preservá-la, melhorar seu sabor ou cor. Se você tem uma alergia à páprica, mas não às pimentas frescas, você pode realmente ter uma alergia a um dos aditivos da paprica. Misturas de especiarias às vezes contêm conservantes, como sulfitos, ácido benzóico ou nitratos, que podem causar alergias em algumas pessoas.
Intolerância alimentar
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Algumas crianças com alergias alimentares as superam; No entanto, se essas alergias persistirem até a idade adulta, é menos provável que as alergias desapareçam. Algumas pessoas têm intolerância a um determinado alimento, como páprica, sem ter uma alergia completa.
A intolerância alimentar pode causar desconforto gastrointestinal, como diarreia, gases e cãibras, mas é uma condição menos séria do que uma alergia.
Evitar alimentos qua causam alergia
Se você tem uma alergia à páprica, é preciso evitar certas misturas de temperos, molhos de salada e molhos que a contenham. Leia atentamente os rótulos e aprenda os sinais de uma reação alérgica. Você também pode ter que evitar certos tipos de pimentas, incluindo pimentões verdes, vermelhos e amarelos e pimentas jalapeno.
Sinais de uma alergia alimentar
Sinais e sintomas de uma alergia alimentar são numerosos e variados. Depois de ingerir um determinado alimento, você pode experimentar apenas alguns sintomas ou um ataque completo, dependendo da quantidade de alérgeno que você ingeriu.
Uma reação alérgica pode causar urticária ou vermelhidão da pele. Às vezes, há formigamento ou coceira dentro da boca ou inchaço da face, língua ou lábios. Tosse, chiado no peito, cólicas estomacais e tontura também são sinais comuns de uma reação.
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Redação IS
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