Alergia ao Vinagre | Sintomas, Sensibilidade e Reações

Alergia ao Vinagre | Sintomas, Sensibilidade e Reações

O mecanismo de desenvolvimento de alergia ao vinagre é semelhante a todas as outras reações alérgicas. Primeiro, as células do sistema imunológico reconhecem falsamente os antígenos do vinagre como potencialmente nocivos e alarmam os linfócitos B para produzir anticorpos.

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Sintomas e Doenças

Reações Alérgicas ao Vinagre

Reações alérgicas podem ser desenvolvidas para qualquer alérgeno, orgânico ou não orgânico. A alergia ao vinagre não é muito comum, mas algumas pessoas ainda têm essa alergia.

O sistema imunológico é sensibilizado a qualquer substância, geralmente durante o primeiro contato, mas não é incomum que alergias ocorram após múltiplos contatos.

O mecanismo de desenvolvimento de alergia ao vinagre é semelhante a todas as outras reações alérgicas. Primeiro, as células do sistema imunológico reconhecem falsamente os antígenos do vinagre como potencialmente nocivos e alarmam os linfócitos B para produzir anticorpos.

Os anticorpos produzidos nas reações alérgicas são sempre do tipo IgE (imunoglobulina E). Então, os anticorpos atacam os antígenos e criam sintomas de reação local ou sistêmica.

Sintomas de alergia ao vinagre

Alergia Vinagre

Os sintomas de qualquer alergia podem ser classificados como locais ou sistêmicos. Os sintomas locais são apresentados no local de contato com o alérgeno (neste caso, vinagre). Eles geralmente incluem coceira, formigamento e vermelhidão da pele ou mucosa.

As reações sistêmicas são mais graves e podem...

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... ocorrer se o vinagre for ingerido, mas em alguns indivíduos muito sensíveis, mesmo após o contato.

Reações sistêmicas incluem inchaço dos tecidos moles, especialmente boca, região periorbitária e, às vezes, língua e laringe, que é chamado de angioedema.

Angioedema pode ser muito perigoso porque pode fechar as vias aéreas. Além disso, isso pode causar o aumento da permeabilidade dos pequenos vasos sanguíneos em todo o corpo, com consequente inchaço generalizado e uma queda significativa da pressão arterial, o que é chamado de choque anafilático.

Como diagnosticar a alergia ao vinagre

Os pacientes geralmente percebem qual é a causa da alergia, já que os sintomas ocorrem em poucos minutos. No entanto, reações tardias são possíveis, mesmo após várias horas. Existem testes específicos de alergia para confirmar o diagnóstico de alergia ao vinagre.

O teste cutâneo é projetado para medir a resposta ao alérgeno pelo tamanho do inchaço da pele no lugar da injeção de alérgeno na pele. Exames de sangue podem determinar o nível de anticorpos IgE no sangue.

Como tratar uma alergia ao vinagre

O...

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...tratamento de um ataque alérgico por causa do vinagre inclui drogas anti-histamínicas e corticosteroides. Essas drogas bloqueiam o desenvolvimento de uma doença alérgica em cascata e diminui a reação do sistema imunológico ao vinagre.

Em alguns casos graves com inchaço, angioedema e dificuldades respiratórias, podem ser necessários disparos de adrenalina.

O mais importante de tudo é remover a fonte da alergia.

Você certamente não colocará vinagre em sua comida se for alérgico, mas tenha cuidado ao comer em restaurantes, e sempre peça para não colocar o vinagre em sua comida, e depois pergunte se o fizeram antes de começar a comer, só por precaução.

O garçom ou o cozinheiro podem facilmente esquecer, mas você deve sempre ficar atento. Embora pareça simples evitar o contato com o vinagre, o problema está na presença dos mesmos alérgenos em todas as fontes de vinagre.

Além disso, reações alérgicas a alguns fungos e leveduras podem estar escondidas por trás de uma alergia ao vinagre, dado que o vinagre é um bom ambiente para o desenvolvimento de fungos.

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