Alimentos Coloridos - O Poder da Dieta Arco Íris
Autor: Dr. Pedro Lemos

Alimentos Coloridos - O Poder da Dieta Arco Íris

Alimentos coloridos têm abundância de fitoquímicos, que são substâncias químicas em plantas que impedem várias formas de doenças e condições.

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Sabemos que pode ser difícil de fazer mudanças de estilo de vida saudáveis, especialmente quando se trata de dieta e exercício.

Ao invés de tentar uma transformação imediata, desenvolver os seus hábitos saudáveis, através de uma série de pequenos passos. lentos e consistentes é muito mais sustentável do que dietas radicais, lentamente incorporar mais vegetais em sua dieta é uma ótima maneira de começar.

Duas maneiras de ajudar a formar esses hábitos saudáveis devem começar devagar e deixar se tornar divertido.

Alimentos coloridos têm abundância de fitoquímicos, que são substâncias químicas em plantas que impedem várias formas de doenças e condições.

Existem mais de 1000 fitoquímicos conhecidos, tais como flavonóides, carotenóides e antocianinas. Eles agem como antioxidantes, afetar os hormônios, estimular / inibe as enzimas, pode ser antimicrobiana, etc.

Fitoquímicos são essenciais para uma boa saúde.

Veja como a dieta Arco íris pode ser fácil de colocar em sua rotina e educação alimentar.

Alimentos de Cor Vermelho

Frutas e vegetais vermelhos têm licopeno, um antioxidante que combate os radicais livres e ajuda na prevenção do câncer, dizendo que eles também podem também ter efeitos anti-proliferativos.

Estes efeitos celulares podem torná-lo um parceiro útil (não por si só) no tratamento do câncer.

Veja alguns exemplos de alimentos:

  • Tomates
  • Melancia
  • Toranja
  • Morangos
  • Framboesas
  • Pimentões vermelhos
  • Maçãs
  • Cebolas vermelhas
  • Cerejas
  • Uvas vermelhas
  • Romãs
  • Peras vermelhas
  • Beterrabas
  • Rabanetes
  • Batatas...

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    ... vermelhas

Alimentos de Cor Alaranjado e Amarelo

Carotenóides (alfa e beta-caroteno), encontrados em frutas e vegetais alaranjados e amarelos, são essenciais para a saúde dos olhos.

Um estudo de doença ocular relacionada à idade descobriu que tomar um suplemento vitamínico rico em zinco, beta-caroteno, vitamina C e vitamina E reduziu o risco de perda de visão em olhos para pacientes com a alto risco de degeneração macular.

Apenas certifique-se de não tomar em demasia beta-caroteno, o uso excessivo de suplementos de betacaroteno.

Comer alimentos ricos em betacaroteno, como cenoura, vegetais de folhas verdes, espinafre, abóbora e batata-doce não vai prejudicá-lo, o problema de super dosagem é quando você utiliza suplementos industriais em busca de facilidade em obter as vitaminas.

As frutas cítricas também são ricas em vitamina C. Além de prevenir o escorbuto, a vitamina C também ajuda a impulsionar o seu sistema imunológico e auxilia no crescimento e reparação de tecidos.

Especificamente, o seu corpo utiliza vitamina C para formar colágeno nos ossos, cartilagens, músculos e vasos sanguíneos.

Ela também ajuda na absorção de ferro. Tal como acontece com beta caroteno, destinam-se a consumir alimentos ricos em vitamina C (consumo alimentar) em vez de tomar suplementos vitamínicos.

  • Laranjas
  • Batatas doces
  • Cenouras
  • Abóbora
  • Pêssegos
  • Caqui
  • Limões
  • Mangas
  • Abacaxi
  • Pimentão amarelo
  • Maçãs amarelas
  • Mamão
  • Peras amarelas
  • Nectarinas
  • Milho
  • Tomate amarelo

Alimentos de Cor Verde

A clorofila é...

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...o pigmento responsável pela cor verde das plantas - também conhecido como frutas e vegetais verdes.

Estes alimentos ele tem muitas propriedades de saúde, ajudando a reconstruir e reconstituir as células vermelhas do sangue e ser um anti-cancerígenas, antioxidante anti-inflamatório.

As folhas verdes e legumes crucíferos também são uma excelente fonte de cálcio e minerais como o ferro.

  • Aspargo
  • Vagem
  • Espinafre
  • Pimentão verde
  • Pepinos
  • Os vegetais crucíferos, como couve, brócolis, repolho, couve
  • Maçãs verdes
  • Kiwi
  • Ervilhas
  • Alcachofras
  • Uvas
  • Abacates
  • Limões
  • Rúcula
  • Chuchu
  • Aipo
  • Endívia
  • Alho-poró
  • Funcho
  • Alface
  • Cebolas verdes
  • Quiabo
  • Pimentas verdes
  • Agrião
  • Abobrinha

Alimentos de Cor Azul, índigo e violeta

Essas Frutas e legumes têm antocianinas que têm sido associadas a uma gama surpreendente de benefícios para saúde.

Por exemplo, amoras são ricas em antioxidantes, incluindo polifenóis e antocianinas, que podem prevenir câncer e doenças cardíacas.

  • Mirtilos
  • Batatas azuis
  • Berinjela
  • Uvas Concord
  • Figos roxos
  • Passas de uva
  • Ameixas frescas e secas
  • Inhame roxo
  • Endívia belga roxo
  • Cenouras roxas
  • Pimentas roxas
  • Amora
  • Groselha
  • Elderberries
  • Azeitonas pretas
  • Açaí

Alimentos de Cor Branco

Assim como carotenóides e antocianinas, anthoxanthins são um tipo de pigmento de flavonóides.

Anthoxanthins são naturalmente pigmentos em plantas e micróbios que atuam como antioxidantes.

Eles variam de cor de branco para amarelo pálido, dependendo a sua frescura e a presença de outras substâncias (tais como ferro) e ácidos no seu ambiente.

Vegetais ricos em anthoxanthins incluem cebola e couve-flor. Antioxidantes são conhecidos em ajudar a promover a saúde do coração.

  • Cogumelos
  • Cebolas
  • Alho
  • Batatas (cuidado apenas com as doses de carboidratos)
  • Bananas
  • Peras Brown
  • Couve-flor
  • Gengibre
  • Couve-rábano
  • Milho branco
  • Nabos
Sobre o Autor

Médico Generalista escritor com 35 anos de experiência em Clínica Geral / Saúde da Família.

Aviso Saudável
Os conteúdo do artigo e demais informações divulgadas não devem substituir a orientação ou o diagnóstico de profissionais de saúde ou um especialista na área de saúde.
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