Gengibre, como um suplemento ou um ingrediente em alimentos e bebidas, pode proteger contra a obesidade e a doença crônica, de acordo com uma nova análise de pesquisa.
Embora os especialistas ainda não podem recomendar uma dosagem específica para fins preventivos, dizem que consumir mais gengibre é inteligente por várias razões.
A nova revisão, publicada nos anais da Academia de Ciências de Nova York, examinou os resultados de 60 estudos, realizados em culturas celulares, animais de laboratório e humanos.
Globalmente, estes estudos "construíram um consenso de que o gengibre e seus principais constituintes exercem efeitos benéficos contra a obesidade, diabetes, [doenças cardiovasculares] e distúrbios relacionados", escreveu os autores da China Agricultural University.
Os autores focalizaram sua pesquisa sobre os diferentes aspectos da síndrome metabólica, uma combinação de três ou mais fatores de risco para diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.
A síndrome metabólica é um "problema de saúde crescente que atingiu proporções de pandemia", eles escreveram, "como agora afeta um quarto da população do mundo."
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Tem havido muito interesse em estratégias potenciais para tratar e prevenir a síndrome metabólica, incluindo opções não-farmacêuticas. E gengibre, uma das especiarias mais amplamente consumidas no mundo, tem uma longa história de uso como uma medicina herbal para tratar uma variedade de doenças, os autores escreveram, graças aos seus vários fitoquímicos e antioxidantes.
Na verdade, parece haver vários mecanismos por trás dos poderes superalimento de gengibre. O papel descreve como a especiaria desempenha um papel na queima de gordura, digestão de carboidratos e secreção de insulina, para citar alguns. Gengibre também tem sido mostrado para inibir o estresse oxidativo (uma forma de envelhecimento celular), para ter propriedades anti-inflamatórias e reduzir o colesterol e a pressão arterial. Pode até reduzir a aterosclerose, o acúmulo de gordura perigosa nas artérias.
A evidência para estes benefícios é mais forte nos estudos em animais do que em pessoas, os autores apontam. Quando alimentou aos ratos, por exemplo, o gengibre foi mostrado para reduzir significativamente o peso de corpo e a inflamação sistêmica, aboixou os níveis do colesterol e o açúcar de sangue e proteger contra os efeitos prejudiciais da doença de gordura no fígado.
Apenas alguns testes clínicos humanos têm estudado os efeitos do gengibre sobre estas condições, provavelmente por causa dos desafios colocados pela composição química complexa da especiaria e uma falta de financiamento, os autores escreveram. Eles incluíram 10 desses julgamentos em sua revisão.
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Ainda assim, estes estudos têm sugerido que o gengibre consumindo pode aumentar a queima de calorias e reduzir os sentimentos de fome, e que é associado com perda de peso em adultos obesos. Também tem sido ligado a mudanças positivas no colesterol, açúcar no sangue, pressão arterial, proteínas inflamatórias e saúde hepática.
Estudos em humanos têm olhado parao gengibre em várias fórmulas, incluindo cápsulas, comprimidos e pós dissolvido em bebidas. Marie-Pierre St-Onge, professor adjunto de medicina nutricional na Universidade de Columbia, diz que para a ciência ainda não está claro sobre quais formulações, e quais as dosagens, são melhores para obter benefícios clínicos.
"o campo está em sua infância em termos de avaliação do impacto de várias especiarias sobre a saúde dos seres humanos", diz St-Onge, cujo 2012 ensaio clínico sobre gengibre foi incluído na revisão. "mas a pesquisa é muito promissora, especialmente a pesquisa in vitro e animal."
Por agora, St-Onge diz, as pessoas devem saber que o gengibre é rico em antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias, e que incluí-lo em sua dieta certamente não vai doer, e pode até mesmo ajudar um grande negócio. (juntamente com os seus potenciais benefícios metabólicos, o tempero também tem sido mostrado para aliviar náuseas, cólicas menstruais e dor muscular.)
Se nada mais, ela acrescenta, "usar aromas diferentes como gengibre é sempre melhor do que colocar sal em sua comida."
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Redação IS
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