Benefícios importantes da uva passa para a saúde
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Benefícios importantes da uva passa para a saúde

Passas, como damascos secos, figos e ameixas, são fontes densas de energia, vitaminas, minerais e anti-oxidantes. Além disso, elas são embaladas com vários benefícios para a saúde como antioxidantes, fibra dietética e outros fitonutrientes.

Uvas passas, são uvas secas. No entanto, ao contrário de uvas frescas, de fato são fontes de energia, vitaminas, eletrólitos e minerais. Em peso por base de comparação de peso, 100 g de uvas passas fornecem 249 calorias, mais fibra, vitaminas, minerais e antioxidantes do que as uvas frescas. Passas, no entanto, contém poucas quantidades de vitamina C, ácido fólico, carotenoides, luteína e xanthins do que uvas frescas.

Benefícios da uva passa para a saúde

Passas, como damascos secos, figos e ameixas, são fontes densas de energia, vitaminas, minerais e anti-oxidantes. Além disso, elas são embaladas com vários benefícios para a saúde como antioxidantes, fibra dietética e outros fitonutrientes.

Como em uvas, passas também contêm resveratrol composto fitoquímico. Resveratrol, um polifenol antioxidante, tem propriedades anti-inflamatórias, e ajuda na redução do colesterol. Estudos sugerem que o resveratrol foi encontrado para ter ação protetora contra cânceres como melanoma, cólon e próstata e doenças como a doença coronarian, doença degenerativa do nervo, a doença de Alzheimer e infecções virais / fúngicas.

Além...

... disso, o resveratrol reduz risco de acidente vascular cerebral (AVC) alterando no nível molecular da célula dentro dos vasos sanguíneos. Ele faz isso em primeiro lugar, reduzindo a susceptibilidade de dano dos vasos sanguíneos, diminuindo a atividade da angiotensina (um hormônio sistêmica causando constrição dos vasos sanguíneos que iria elevar a pressão arterial) e em segundo lugar, através do aumento da produção da substância vasodilatador, óxido nítrico (um composto benéfico que provoca o relaxamento dos vasos sanguíneos).

Como nas uvas, especialmente aqueles derivados de uvas vermelho/roxo, são muito ricos em antocianinas, outra classe de antioxidantes polifenólicos. Antocianinas foram encontradas para ter atividades antialérgicas, anti-inflamatório, anti-microbiano e anti-câncer.

100 g de uvas passas fornecem 3,7 g ou 10% dos níveis de diárias exigidas de fibra dietética. Estudos sugerem que fibra moderada na dieta ajuda a diminuir o peso corporal, os níveis de colesterol no sangue e incidência de câncer de cólon e mama.

Além disso, ajuda aliviar episódios de prisão de ventre, diminuindo o tempo de trânsito...

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...do intestino dos alimentos. Além disso, elas também são abundantes em compostos flavonoides como ácido tartárico, taninos, catequinas... etc. Juntamente com inulina e fibra, estes compostos auxiliam em suaves movimentos intestinais através de sua função de laxante.

Uvas passas são livres de toxina de glúten e podem ser consumidas por pessoas que não toleram glúten como uma alternativo saudável de alimentos.

Uvas passas são densas fontes de minerais como cálcio, ferro, manganês, flúor, cobre magnésio e zinco. Cobre e manganês são um co-fator essencial da enzima antioxidante superóxido dismutase. 100 g proporciona níveis de exigência diária 23% de ferro.

Além disso, uvas passas são ricos em eletrólitos saudável para o coração, o potássio. 100 gramas segurar 749 mg de potássio. Por contrariar pressionando os efeitos do sódio, reduz a freqüência cardíaca, pressão arterial e, assim, ajuda a prevenir doenças vasculares periféricas, CHD e acidente vascular cerebral.

Além disso, elas também são uma boa fonte de algumas vitaminas do complexo B tais como tiamina, piridoxina, riboflavina e ácido pantotênico.

Sobre o Autor
Isadora Kepner - Nutricionista Autora no Índice de Saúde Brasil

Nutricionista de profissão e de amor, Isadora Kepner tem 22 anos de experiência em consultório e atualmente dedica boa parte do seu tempo em ajudar o próximo com artigos e respondendo perguntas sobre nutrição e alimentação saudável.

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