Colesterol | Chocolate escuro pode diminuir níveis de gordura
Autor: Dr. Pedro Lemos

Colesterol | Chocolate escuro pode diminuir níveis de gordura

O tipo de chocolate que você consome importa quando se trata de comer chocolate para uma boa saúde, porque é as propriedades do cacau que oferecem os benefícios para a saúde.

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Chocolate escuro pode abaixar seu colesterol?

Se você tem colesterol alto o chocolate escuro pode ser um ótimo aliado na dieta alimentar.

O chocolate escuro é um dos muitos alimentos que foram mostrados para abaixar o colesterol em ensaios clínicos. Mas, isso não significa que você deve comer chocolate escuro com cada refeição.

Comer o chocolate escuro deve ser parte de uma mudança para um estilo de vida mais saudável se você é sério sobre a redução de seu colesterol. Comer um pouco de chocolate escuro como uma recompensa para comer uma dieta saudável, perder peso, e atingir seus objetivos de exercício.

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O tipo de chocolate que você consome importa quando se trata de comer chocolate para uma boa saúde, porque é as propriedades do cacau que oferecem os benefícios para a saúde.

O chocolate escuro, porque contem mais cacau do que outros produtos palatáveis do chocolate, tem quantidades mais elevadas de flavonoides e assim é mais provável exercer um efeito protetor de encontro à doença cardíaca.

Para aproveitar ao máximo a adição de chocolate à sua dieta para diminuir o colesterol, escolha...

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... produtos com alto teor de cacau que tenham a menor quantidade de processamento, o que diminui o teor de flavonoides.

Os produtos com quantidades elevadas de cacau são orgulhosos dele, e as porcentagens são indicadas proeminente na etiqueta. O chocolate orgânico geralmente sofre menos processamento do que marcas não orgânicas.

Além disso, outras formas de chocolate, como doces de Halloween e chocolate quente, podem conter ingredientes indesejáveis que podem elevar os níveis de colesterol, como o leite integral.

O chocolate escuro abaixa o LDL

Comer chocolate escuro como uma intervenção de curto prazo diminui a lipoproteína de baixa densidade (LDL) e os níveis de colesterol total, de acordo com uma meta-análise publicada no jornal europeu de nutrição clínica. Os pesquisadores analisaram os dados de 10 ensaios clínicos em que os 320 participantes adicionaram o chocolate escuro à sua dieta por 2 a 12 semanas.

A intervenção do chocolate escuro reduziu significativamente o LDL sérico e o colesterol total, mas não a lipoproteína de alta densidade (HDL) ou triglicerídeos.

O chocolate escuro aumenta o HDL

Comer chocolate escuro rico em polifenois e cacau é eficaz no aumento do HDL em pacientes com diabetes tipo 2, de acordo...

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...com um estudo publicado na revista medicina diabética.

Neste estudo de apenas 12 participantes, os pesquisadores receitou adicionar 45 gramas de chocolate à sua dieta por 8 semanas. Metade dos participantes recebeu o chocolate rico em polifenois ricos em cacau e metade tinha chocolate de cacau elevado.

Os resultados mostram que o chocolate com baixo níveis de polifenois não produziu alterações. O grupo de chocolate com alta quantidade de polifenol teve um aumento significativo no HDL e uma diminuição no colesterol total.

Chocolate escuro é alto em flavonoides

O chocolate tem mais de 300 produtos químicos naturais dentro dele. Os mais conhecidos incluem cafeína, açúcar e cacau.

Um dos produtos químicos menos conhecidos em chocolate são flavonoides. Flavonoides também estão em vinho tinto e foram encontrados para reduzir os níveis de colesterol LDL, bem como exercer um efeito protetor contra a doença cardíaca coronária.

Adicionalmente, um terço do teor de gordura encontrado no chocolate é na forma de ácido esteárico. Embora seja uma gordura saturada, o ácido esteárico exerce um efeito neutro sobre os níveis de colesterol; ou seja, embora não pareça elevar os níveis de colesterol em alguns estudos, ele também não parece diminuir.

Sobre o Autor

Médico Generalista escritor com 35 anos de experiência em Clínica Geral / Saúde da Família.

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