Ingestão e quantidade de sódio e fontes alimentares
Autor: Dr. Pedro Lemos

Ingestão e quantidade de sódio e fontes alimentares

Alimentos processados normalmente contêm uma grande quantidade de sódio sob a forma de conservantes e realçadores de sabor. Saiba mais!

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O sódio é um importante mineral encontrado no fluido em torno das células em seu corpo. Sódio e potássio trabalham juntos para regular a pressão arterial e volume de líquido. Sódio também ajuda a manter o equilíbrio do pH. Seus músculos e sistema nervoso também precisam de sódio para funcionar corretamente.

Academias nacionais de Ciências, engenharia e medicina, divisão de medicina e saúde define as entradas de dietéticas recomendadas de todos os nutrientes, incluindo o sódio.

A ingestão diária adequada de sódio está baseado na quantidade necessária por uma pessoa normal, que é a boa saúde. Há diferenças por idade, mas não por sexo.

Doses de sódio diárias adequadas 

  • 1 a 3 anos: 1.000 miligramas por dia
  • 4 a 8 anos: 1.200 mg / dia
  • 9 a 50 anos: 1.500 mg / dia
  • 51 a 70 anos: 1.300 miligramas por dia
  • 71 + anos: 1.200 mg / di

A forma mais comum...

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... de sódio é o sal de mesa, que é metade de sódio e cloreto de meia, mas um pouco de sódio ocorre naturalmente em muitos alimentos. Fontes significativas incluem produtos lácteos, beterraba e aipo. Alimentos processados normalmente contêm uma grande quantidade de sódio sob a forma de conservantes e realçadores de sabor.

A maioria das pessoas consomem muito sódio Deficiência de sódio é rara, porque a maioria das dietas contêm o dobro dos níveis recomendados. O Instituto de medicina sugere não ter mais de 2.400 miligramas por dia. Infelizmente, a dieta ocidental diária típica contém cerca de 3.000 a 5.000 miligramas.

Enquanto nem todas as pessoas parecem ser sensíveis ao sódio, certas pessoas podem precisar reduzir sua ingestão de sódio para reduzir seu risco de doença cardiovascular. Fale com seu médico se você tem qualquer preocupação com a ingestão de sódio e a sua saúde.

Consumir...

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...muito sódio está associado a maior pressão sanguínea e pode aumentar a perda de cálcio dos seus ossos.

Como limitar a ingestão de sódio

Escolher alimentos frescos, temperar a comida com ervas e especiarias, evitar alimentos altamente processados e ler os rótulos dos alimentos para encontrar fontes aceitáveis. Nada mais de 400 mg por porção é considerado rico em sódio. Se você deve comprar alimentos processados, procure produtos com menos de 150 miligramas por servindo sempre que possível.

Você pode ter uma deficiência de sódio?

Sofrer de uma deficiência de sódio é raro, porque o sódio está presente em pequenas quantidades na maioria dos alimentos. Se isso ocorrer, ter uma deficiência é mais provável ser causado pela sudorese profusa, combinado com a ingestão de água enorme em um curto espaço de tempo. Esta condição, chamada hiponatremia, é risco de vida e requer cuidados médicos imediatos.

Sobre o Autor

Médico Generalista escritor com 35 anos de experiência em Clínica Geral / Saúde da Família.

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