Insuficiência Renal - Controle com uma Nutrição Equilibrada

Tenho insuficiência renal em estágio final. Eu não estou na diálise, mas eu sigo uma dieta especial renal e sou vegetariano.

Quais são as melhores fontes de proteína para alguém que deve limitar fósforo e potássio?

A resposta depende de qual tipo de dieta vegetariana você segue. Também depende de seu nível de função renal e como restritivas, você precisará estar com proteína, fósforo e potássio.

Seus rins são responsáveis pela prevenção potássio e fósforo acumulados no sangue. Por isso é importante ter a quantidade certa de potássio e fósforo em sua dieta para evitar sobrecarregar a capacidade dos rins de manter níveis saudáveis.

Uma dieta renal adequada é uma parte essencial de qualquer plano de tratamento para a doença renal crônica. Embora uma dieta renal limita proteína, você ainda precisará comer alguma proteína de alta qualidade todos os dias.

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Uma dieta renal para vegetarianos requer um plano de refeições feitas sob medida de um nutricionista registrado porque fontes vegetarianas de proteínas, também contêm quantidades variáveis de potássio e fósforo. Seu nutricionista pode ajudar a escolher os alimentos certos, na quantidade certa.

Aqui estão algumas informações básicas:

• Fósforo. Em geral, os alimentos lácteos são as principais fontes de fósforo na dieta. Assim limitando ou evitando lacticínios, você pode ser capaz de controlar os níveis de fósforo do sangue. Você pode fazer dieta a base de lacticínios, ao escolher o leite de arroz e iogurte feito de produtos à base de arroz. Certifique-se de evitar produtos enriquecidos, porque normalmente adicionaram fósforo.
• Potássio. A maioria do potássio vem de frutas, legumes e produtos lácteos. Assim limitar o leite em sua dieta e manter a quantidade de frutas e legumes adequadas e escolher aqueles que são mais baixos em potássio, você pode controlar os níveis de potássio no sangue.
• Proteína. Proteína de soja, proteína de trigo, manteiga (até 2 colheres de sopa, cerca de 28 gramas em um dia), leite de soja, iogurte de soja, ervilhas, feijões e nozes.

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Seu plano de refeição também deve incluir orientações para outros grupos de alimentos, como grãos, gorduras e doces. Um plano de refeição de uma nutricionista registrada irá ajudá-lo a atender às suas necessidades de calorias e outros nutrientes importantes.

Se você precisar restringir o consumo de sódio, evite peixe defumado, frango e peru, que são ricos em sódio. Olhar para as variedades sem sal de conservas de atum, salmão, frango ou peru. Pode ser injetado quantidade significativa de sódio em aves frescas, portanto, procure "natural" no rótulo, que indica sem sódio adicionado.

Verifique sempre os rótulos dos produtos para o teor de sódio, por exemplo, pronto para comer alimentos enlatados, vegan, carnes e queijos à base de soja e arroz podem ser ricos em sódio.

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