Intolerância ao benzoato de sódio | Sinais e sintomas

Intolerância ao benzoato de sódio | Sinais e sintomas

O benzoato de sódio é usado para disfarçar o sabor de muitos alimentos processados. É altamente concentrada em refrigerantes com sabor de laranja, leite, produtos de carne, condimentos, produtos de panificação e pirulitos.

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Sinais e sintomas de intolerância ao benzoato de sódio em crianças

O benzoato de sódio é um conservante alimentar comum e aditivo usado em muitos produtos alimentares fabricados. Muitas pessoas têm uma intolerância ao benzoato de sódio, especialmente as crianças.

Algumas pesquisas mostraram que, entre seus possíveis sintomas, uma intolerância ao benzoato de sódio pode estar ligada à hiperatividade em crianças. Consulte o médico do seu filho se você está preocupado com a possibilidade de qualquer intolerância alimentar.

Benzoato de sódio

A intolerância alimentar provoca uma reacção mais lenta do que uma verdadeira alergia alimentar. Ao contrário de uma reação alérgica, a intolerância alimentar não envolve uma resposta do sistema imunológico e geralmente não é pensado para ser fatal.

As intolerâncias alimentares comuns estão associadas à lactose, à cafeína, aos sulfitos, ao salicilato e aos benzoatos de sódio.

O benzoato de sódio é usado para disfarçar o sabor de muitos alimentos processados. É altamente concentrada em refrigerantes com sabor de laranja, leite, produtos de carne, condimentos, produtos de panificação e pirulitos.

Sintomas físicos

De acordo com o Dr. Adrian Morris em um artigo para a saúde da BBC, intolerâncias alimentares são difíceis de diagnosticar, porque ao contrário de alergias alimentares, não há nenhum exame de sangue confiável ou testes de pele disponíveis.

No entanto, algumas pesquisas mostraram que a intolerância ao benzoato de sódio pode causar reações cutâneas, como eczema, também conhecida como urticária.

Um estudo publicado...

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... em 1984 na revista, "alergia" constatou que quatro das 27 crianças experimentaram urticária em resposta ao benzoato de sódio.

Reações alimentares também afirma que o benzoato de sódio é "conhecido por causar erupção cutânea e agravar a asma."

Sintomas mentais e psicológicos

Benzoato de sódio tem recebido muita atenção por seus potenciais efeitos na hiperatividade e desatenção, sintomas geralmente associados com crianças que têm transtorno de déficit de atenção e hiperatividade, ou TDAH.

Um estudo publicado em 2004 na revista, "arquivos da doença na infância, " examinou os efeitos da eliminação de corantes artificiais e conservantes de benzoato para uma semana em crianças com hiperatividade.

Após uma avaliação inicial, as crianças receberam aleatoriamente diariamente qualquer período de desafio dietético com uma bebida contendo 20 miligramas de coloração artificial e 45 miligramas de benzoato de sódio, ou uma mistura de placebo.

Os pesquisadores encontraram um aumento significativo no comportamento hiperativo em crianças que receberam a bebida contendo coloração artificial e benzoato de sódio.

Considerações sobre intolerência alimentar e conservantes

Não tente autodiagnosticar intolerâncias alimentares no seu filho. Embora a eliminação de conservantes é geralmente aconselhável sempre que possível, você deve discutir alterações dietéticas com o médico do seu filho, se você suspeitar que seu filho tem uma intolerância ao benzoato de sódio.

Observe todos os alimentos que causam uma reação em seu filho, incluindo o alimento e a reação específica, e discutir isso com seu pediatra.

Implicações para a...

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...saúde

Os benzoatos podem levar ao tipo I (anafilático) e ao tipo IV (atraso-tipo) respostas de hipersensibilidade. O ácido benzóico e o benzoato de sódio também são conhecidos por raramente causar "pseudoalergia", ou resposta de contato não imunológica, especialmente em pacientes atópicos.

Os institutos nacionais de saúde lista as potenciais toxicidades dos benzoatos como tosse, erupção cutânea, urticária, vermelhidão ocular, náuseas, vômitos e dor abdominal. Foram notificados casos de erupção cutânea perioral causada especificamente por consumíveis como cola temperada e conservantes alimentares. 

Os benzoatos também têm sido implicados na granulomatose orofacial, bem como nos comportamentos de déficit de atenção em crianças. A penicilina é conhecida por competir pela secreção renal com os conjugados do benzoato de sódio.

Sensibilização para benzoato

Como um componente comum de produtos de higiene pessoal, pode produzir dermatite no rosto, especialmente na boca devido ao seu uso extensivo em produtos odontológicos. Também está em risco de causar dermatite sistêmica devido ao seu uso extensivo em alimentos.

Embora existam poucos artigos acadêmicos sobre a sensibilização para o benzoato, uma análise retrospectiva de 79.046 pacientes na Alemanha, Suíça e Áustria mostrou que a sensibilização para o benzoato de sódio havia aumentado na população estudada em mais de 10% entre 1996 e 2009.

Portanto, é uma consideração importante para muitos pacientes, especialmente como um potencial reação cruzada e componente de bálsamo do Peru, uma das 5 principais causas mais comuns de dermatite de contato. 

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