Jujuba faz mal | Como Jujuba é feita?
Autor: Dr. Pedro Lemos

Jujuba faz mal | Como Jujuba é feita?

Uma balinha de geléia tem cerca de 4 calorias. Uma porção é 35 jujubas tem 140 calorias. Sendo que 112 daquelas calorias são provenientes de açúcar.

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Jelly Belly, o fabricante icônico de Jelly Beans vai lançar uma linha orgânica ainda este ano. As balinhas de geléia orgânica serão feitas a partir de "suco de fruta" e sem corantes artificiais. Isto vai deixar a balinha mais saudável do que as jujubas comuns?

Uma balinha de geleia tem cerca de 4 calorias. Uma porção é 35 jujubas tem 140 calorias. Sendo que 112 daquelas calorias são provenientes de açúcar. 

Valores nutricionais referentes a 10 jujubas

As seguintes informações nutricionais são referentes a uma porção 10 jujubas, o que dá aproximadamente 36 gramas do alimento.

  • 142 calorias
  • 21,2 gramas de açúcar
  • 35 gramas de carboidratos
  • 0 de gorduras totais
  • 0 de proteína
  • 0 de fibra
  • 15 miligramas de sódio
  • 1,8 miligramas de potássio

Aqui está a lista de ingredientes para as jujubas

Como a Jujuba é feita?

Se você gosta daquelas balas de ursinho e outras guloseimas coloridas como jujubas, minhocas ácidase gominhas, é melhor estar preparado para saber como esses doces são feitos, porque pode traumatizar para sempre.

Alguns vegetarianos não comem gelatina porque elas têm base animal. A gelatina nada mais é que uma substância produzida a partir de pele e ossos....

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... Mas saber do que a gelatina é feita é uma coisa; vê-la sendo produzida é outra.

Açúcar, xarope de milho, amido de alimento modificado, contém 2% ou menos do seguinte: purê de pêssego concentrado, purê de amoras, purê de framboesa, purê de banana, suco concentrado de ameixa, concentrado do suco de pêra, concentrado do suco de maçã, purê de limão, suco de tangerina concentrado, concentrado do suco de melancia, concentrado do suco de toranja, concentrado do suco de romã, coco, ácido cítrico, lactato de sódio, ácido ascórbico, citrato de sódio, ácido málico, ácido fumárico, ácido láctico, sabores naturais e artificiais, cor adicionado, Lago vermelho 40, vermelho 40, amarelo 5 e 6, 1 e 2 do Lago azul, 1 azul, dextrina de tapioca, cera de abelha, cera de carnaúba, esmalte de confeiteiro.

Como você pode ver, o ingrediente número um é açúcar. Então, é o segundo ingrediente. Tanto o açúcar e o xarope de milho são geneticamente modificados. O restante dos ingredientes são não-notáveis, exceto as cores artificiais, que podem ter impacto neural em algumas crianças.

Jelly Belly já vende uma linha mais "natural"...

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...de jujubas, chamado Superfruit Mix, com um perfil similar de nutrição.

Ingredientes: caldo de cana evaporado, xarope de tapioca, amido de alimento modificado, concentrado de sumo de cereja ácida, ácido cítrico, suco de mirtilo de purê de mirtilo, sumo de romã de concentrado purê de Açaí, sabores naturais, concentrado de sumo de cereja acerola, purê de amora, extrato de uva de pele (cor), esmalte de confeiteiro, maçã (cor), cenoura roxa (cor), hibisco (cor), cenoura de ácido ascórbico (vitamina c), preto, groselha preta, cera de abelha, cera de carnaúba.

Como você pode ver, os 2 primeiros ingredientes também são açúcares, com nomes mais extravagantes. Eles no entanto não são geneticamente modificados. A nova linha orgânica vai dar um passo além, mas numa perspectiva de nutrição, açúcares a partir do suco de fruta será o condutor principal de calorias. A este respeito, doce orgânico não é mais saudável do que doces não-orgânicos.

No entanto, desde que as cores artificiais sejam evitadas, um poderia reivindicar que os doces orgânicos são ligeiramente menos insalubres. Em qualquer caso, limite o seu consumo de doces tanto quanto possível.

Sobre o Autor

Médico Generalista escritor com 35 anos de experiência em Clínica Geral / Saúde da Família.

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