6 Maneiras Para Ser Um Vegano Mais Saudável
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6 Maneiras Para Ser Um Vegano Mais Saudável

Se você incorporar os seguintes nutrientes em suas refeições diárias, você será um vegano saudável. Saiba mais!

Se você quiser colher os benefícios de saúde da alimentação vegana, com uma pressão arterial normal, muita energia, e um risco reduzido de desenvolver doenças cardíacas, diabetes, e certos tipos de câncer, você deve comer uma variedade de frutas, legumes, feijão, grãos inteiros, e outros alimentos saudáveis. Grande surpresa, não?

Felizmente, os alimentos à base de plantas podem satisfazer todas as suas necessidades nutricionais. Se você incorporar os seguintes nutrientes em suas refeições diárias, você será um vegano saudável:

1- Proteína vegetal

Quase todos os alimentos contém proteína, por isso é quase impossível não conseguir o suficiente se você está consumindo uma quantidade adequada de calorias variadas. Confira estes alimentos de proteína-embalado vegan e este infográfico útil que explica tudo que você precisa saber sobre a proteína baseada em plantas.

2- Ômega-3 livre de peixe

Ômega-3 ácidos graxos...

... são essenciais para o coração, cérebro, pele e saúde conjunta. Felizmente, você pode ter ômega-3 sem todo o colesterol e toxinas encontradas em peixes. Linhaça, nozes, e óleo de canola são boas fontes veganas de ômega-3. É igualmente uma boa idéia tomar cápsulas do vegan DHA, que contêm ômega-3 derivados das algas. 

3- Vitamina B12 para veganos

Principais especialistas em saúde incentivam a todos a tomar um multivitamínico ou suplemento para obter quantidades amplas de vitamina B12. Também é encontrado em leveduras nutritivas fortificadas, alguns cereais de supermercado, e leite de soja e arroz fortificados, bem como em algumas carnes veganas. 

4- Cálcio 

As vacas não têm que sofrer para que as pessoas tenham cálcio. É abundante em couves verdes, repolho, brócolis, feijão, gergelim tahini, e amêndoas. Ele também pode ser encontrado em cálcio enriquecido de soja...

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...ou leite de arroz, suco de laranja, e algumas marcas de tofu.

5- Vitamina D

A vitamina do raio de sol é uma das melhores fontes de vitamina D. Muitas marcas de leites não lácteos contêm um pouco de cálcio e vitamina D, assim como algumas marcas de suco de laranja fortificado. Tofu e cogumelos também são ricos nesta vitamina necessária. 

6- Ferro para deixar o Popeye orgulhoso

Espinafre é rico em ferro, então comê-lo de coração. Outros alimentos ricos em ferro incluem feijão, ervilhas de olhos pretos, lentilhas, grão de bico, aveia, frutos secos, nozes, sementes de girassol, levedura nutritiva, melaço e grãos, como quinoa e painço. A vitamina C ajuda a aumentar a absorção de ferro, assim, para benefícios de saúde ideais, consumir alimentos que são ricos em ambos, como vegetais escuro-verde folhas.

Sobre o Autor
Dr. Pedro Lemos - Médico Generalista escritor

Médico Generalista escritor com 35 anos de experiência em Clínica Geral / Saúde da Família.

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