O café é a maior fonte alimentar de cafeína.
Você pode esperar obter em torno de 95 mg de cafeína de uma xícara média de café.
No entanto, este valor varia entre diferentes bebidas de café e pode variar de quase zero para mais de 500 mg.
Quais fatores afetam o conteúdo de cafeína?
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O conteúdo de cafeína do café depende de muitos fatores, tais como:
- Tipo de café em grãos: existem muitas variedades de grãos de café disponíveis, que naturalmente podem conter diferentes quantidades de cafeína.
- Torrefação: Grãos torrados mais leves tem mais cafeína do que grãos torrados mais escuros, embora os grãos torrados mais escuros tem um sabor mais profundo.
- Tipo de café: O conteúdo de cafeína pode variar significativamente entre regularmente café, café expresso, café solúvel e café descafeinado.
- Tamanho das porções: "Uma xícara de café" pode variar em qualquer lugar de 30 – 700 ml, afetando significativamente o conteúdo de cafeína total.
Complemente a sua leitura:
Teor de cafeína é afetada pelo tipo de grão de café, estilo da torra, e como o café é preparado e o tamanho da xícara.
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Redação IS
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