8 excelentes razões para comer mais beringelas

Benefícios de comer beringela para a saúde

Além de apresentar uma série de vitaminas e minerais, beringela também contém fitonutrientes importante, muitos que têm atividade antioxidante. Fitonutrientes contido em beringela incluem compostos fenólicos, tais ácidos caffeal e clorogénico, e flavonóides, como nasunin.

Beringela como o alimento do cérebro

Pesquisa sobre beringela tem focado em um anticianina fitonutriente encontrado na pele de beringela chamado nasunin. Nasunin é um poderoso antioxidante e livre varredor radical que tem sido mostrado para proteger as membranas celulares de danos.

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Em estudos de animais, nasunin foi encontrado para proteger os lipídios (gorduras) em membranas de células cerebrais. Membranas celulares são quase inteiramente compostas de lipídios e são responsáveis por proteger a célula de radicais livres, deixando os nutrientes e resíduos para fora, e receber instruções de moléculas mensageriras que dizem a célula quais as atividades que devem executar.

1. O ferro, cálcio e outros minerais em beringela fornecem os nutrientes essenciais necessários para o corpo. Tudo isso, ao mesmo tempo saboreando um delicioso legume, é um bom negócio, na verdade! Grelhada, cozida, assada, beringelas em ensopados, elas são deliciosas na maioria dos pratos.
2. Beringelas contêm certos fito nutrientes que melhoram a circulação sanguínea e nutrem o cérebro. Mas lembre-se, estes nutrientes estão concentrados na pele de berinjela, então não jogar fora.
3. Beringelas fornecem a fibra, que protege o sistema digestivo. Na verdade, a ingestão regular de berinjelas pode protegê-lo de câncer de cólon.
4. Beringela é baixa em calorias, com apenas 35 por xícara. Ela não contém gordura e seu alto teor de fibras pode ajudá-lo a se sentir saciado.
5. Durante séculos, beringelas têm sido utilizadas para controlar e gerenciar o diabetes. A pesquisa moderna valida este papel, graças à alta fibra e conteúdo de baixo carboidrato solúvel de beringela.
6. Beringelas também têm um papel no cuidado de coração. Pesquisas mostram que elas podem reduzir o colesterol ruim. Mas você deve cozinhá-los o caminho certo para obter esses benefícios. Beringela frita absorve muita gordura, tornando-se prejudicial e pesado para a saúde do coração. Em vez disso, cozinhar a 400 graus, o que realça o sabor glorioso e dá-lhe toda a bondade que detém uma berinjela!
7. Os benefícios saudáveis para o coração de beringela não acabam com a limitação de colesterol. Beringelas são ricas em bioflavonóides, que são sabidos para controlar a pressão arterial e aliviar o estresse.
8. O consumo regular de beringela ajuda a prevenir coágulos sanguíneos. Obrigado novamente a vitamina K e bioflavonóides, que fortalecer os capilares.

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