Ácidos graxos Ômega-3 são incrivelmente importantes
A melhor maneira de obter o suficiente é comer alimentos integrais que são ricos em ômega-3, como peixes gordos.
Se você não comer grandes porções de peixes gordos, então você pode querer considerar tomar um suplemento.
No entanto, existem centenas de diferentes suplementos de ômega-3 disponíveis.
Nem todos eles têm os mesmos benefícios para a saúde.
Óleo de peixe vem em formas naturais e transformadas.
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O processamento pode afetar a forma de ácidos gordos. Isto é importante, porque algumas formas são absorvidas melhor do que outras.
Peixe: Peixe inteiro, ácidos graxos ômega-3 estão presentes como ácidos graxos livres, fosfolipídios e triglicerídeos.
Óleo de peixe: em óleos de peixe convencional, ácidos graxos ômega-3 são na sua maioria presentes como triglicerídeos.
Complemente a sua leitura:
Óleo processado de peixe: transformação de óleos de peixe, para purificar ou concentrar, eles se tornam etílicos, que não são encontrados na natureza.
Triglicérides reformados: os ésteres de etila em óleos de peixe processado podem ser convertidos de volta em triglicerídeos, que são então chamados triglicerídeos "reformados".
Todas essas formas têm benefícios para a saúde, mas estudos têm demonstrado que a absorção do ômega-3 a partir de ésteres não é como das outras formas.
Como regra geral, a absorção do ômega-3 na forma de ácidos graxos livres (principalmente encontrado em alimentos) é 50% maior do que os triglicerídeos, e a absorção de triglicerídeos é 50% maior que etílicos
Saiba mais sobre: ômega 3
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Redação IS
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