Principais Fontes de Colesterol
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Principais Fontes de Colesterol

Descubra as principais fontes de colesterol, que leva ao acúmulo depósitos gordurosos nas paredes do artérias.

Quais são as principais fontes de Colesterol?

Duas principais fontes de colesterol são

  1. alimentos de origem animal (ovos, carne, frango, etc.)
  2. colesterol que nós naturalmente produzimos dentro do nosso corpo

Colesterol, uma substância de cera encontrada em alguns alimentos e fabricados no corpo, é necessário para a produção de certos hormônios, bile e vitamina D.

Muito colesterol, especialmente colesterol LDL (colesterol ruim), pode levar a um acúmulo de depósitos gordurosos nas paredes do artérias e interferir com o fluxo sanguíneo para o coração.

De acordo com a associação americana do coração, colesterol dietético, gordura saturada, e gordura trans pode elevar os níveis de colesterol no corpo. Níveis elevados de colesterol no sangue aumentam o risco de derrame e doença cardíaca coronariana.

É recomendado que menos de 10% das calorias diárias vêm da gordura saturada, e que os adultos com níveis saudáveis do colesterol consomem não mais do que 300mg do colesterol dietético por o dia.

Por que o colesterol é importante?

Colesterol circula no sangue. Como a quantidade de colesterol no sangue aumenta, o mesmo acontece com o risco para a sua saúde. É por isso que é importante testar seu colesterol para que você possa conhecer seus níveis.

Existem dois tipos de colesterol: o colesterol LDL, que é ruim, e o HDL, que é bom. Muito do tipo ruim, ou não o suficiente, aumenta o risco do colesterol se acumular...

... lentamente nas paredes internas das artérias que alimentam o coração e o cérebro.

O colesterol pode se juntar a outras substâncias para formar um depósito espesso e duro no interior das artérias. Isso pode estreitar as artérias e torná-las menos flexíveis, uma condição conhecida como aterosclerose. Se um coágulo de sangue formar e bloquear uma dessas artérias estreitas, pode ocorrer um ataque cardíaco ou derrame.

Quando se trata de colesterol, é isso que devemos lembrar: checar, mudar e controlar. Isso é:

  • Verifique seus níveis de colesterol. É fundamental conhecer seus números.
  • Mude sua dieta e estilo de vida para ajudar a melhorar seus níveis.
  • Controle o seu colesterol, com a ajuda do seu médico, se necessário

O colesterol alto é um dos principais fatores de risco controláveis para doença coronariana, ataque cardíaco e derrame. Se você tem outros fatores de risco, como tabagismo, pressão alta ou diabetes, seu risco aumenta ainda mais.

Quanto mais fatores de risco você tem e quanto mais graves eles são, mais seu risco geral é agravado.

Ovos e óleos

Gemas de ovo são a maior fonte de colesterol dietético, e consumir óleos elevados em gordura saturada e trans, como óleo de palma e óleos de coco, pode aumentar significativamente os níveis de colesterol no sangue.

Trocar as gemas de ovo para claras de ovos ou substitutos de ovos, e usar azeite de oliva extra virgem ou canola ao cozinhar...

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...ou preparar molhos de salada.

Carne e aves

Carne e aves são grandes fontes de colesterol, com um único pedacø contendo tanto quanto 70 miligramas de colesterol.

Carnes de órgão, como coração, fígado, cérebro, são ainda mais elevados no colesterol e contêm cerca de 350 miligramas de colesterol por porção.

Remover a pele de aves irá reduzir a ingestão de colesterol, e substituir a carne vermelha por porções de carne branca ou peixe vai ajudar a manter os níveis de colesterol em dia, de acordo com a associação americana do coração.

Produtos lácteos

Produtos lácteos, incluindo queijo, sorvete e leite, são uma das principais fontes de gordura saturada e colesterol na dieta.

Apenas 1 colher de sopa de manteiga contém 10% do valor diário para o colesterol, e 1 xícara de leite contém 12% do valor diário.

Optar por leite de baixo teor de gordura e produtos lácteos, escolher iogurte congelado do que escolher sorvete, e usar manteiga frugalmente quando cozinhar e comer pode ajudar a reduzir a ingestão de colesterol.

Petiscos e alimentos processados

Os produtos cozidos comercialmente preparados e os alimentos processados são tipicamente elevados na gordura trans, que elevam níveis de LDL (colesterol ruim) ao diminuir níveis de HDL (coleterol bom), o bom colesterol.

Eliminar a gordura trans da dieta pode reduzir significativamente o risco de doença cardíaca e morte. Um único donut contém 8% do valor diário do colesterol.

Sobre o Autor
Dr. Pedro Lemos - Médico Generalista escritor

Médico Generalista escritor com 35 anos de experiência em Clínica Geral / Saúde da Família.

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