As sementes de tomate causam pedras nos rins?
Autor: Dr. Pedro Lemos

As sementes de tomate causam pedras nos rins?

Alimentos específicos não estão ligados a pedras nos rins.

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Tomates, uma rica fonte de antioxidantes e um delicioso ingrediente na maioria das cozinhas, podem causar pedras nos rins. Rumores dizem que os oxalatos neles (que podem cristalizar para formar pedras) podem ser concentrados nas sementes desta fruta vermelha. Mas antes de desistir dessa comida nutritiva, dê uma olhada mais de perto nas evidências.

Sementes do tomate e pedras nos rins

  • Alimentos específicos não estão ligados a pedras nos rins
  • Os tomates podem abaixar o risco de pedra renal em pessoas saudáveis
  • Mas eles podem causar pedras nos rins em pessoas com problemas renais

Os tomates são facilmente um dos ingredientes mais populares entre culturas e cozinhas. Tomate é uma fonte rica de antioxidantes, vitaminas, minerais, e fibra, tomates trazem uma nota fresca, picante, e salgada encantadora ao alimento. No entanto, tão surpreendente como eles são, os tomates e as sementes especificamente, são acreditados para causar pedras nos rins.

As pedras renais são depósitos de sal mineral e ácido

As pedras renais são depósitos duros de minerais, oxalatos, cálcio e ácido úrico nos rins, formados através de um processo chamado precipitação. Estas pedras não se desenvolvem durante a noite. Acumulando ao longo de meses e, por vezes, anos, minúsculos cristais se acumulam para se tornar maiores e pedras mais detectáveis. Eles às vezes se alojam em seu trato urinário, obstruindo o fluxo de urina e causando dor. Esta dor pode ser excruciante e é muitas vezes comparada com a dor do parto.

Alimentos específicos não estão ligados a pedras nos rins

Quando alguém falar para evitar sementes do tomate porque formam pedras no rim, a comunidade científica não concorda necessariamente. De acordo com o Instituto Nacional de diabetes e doenças digestivas e renais, consumir alimentos específicos não estão ligados...

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... à formação de pedra em indivíduos de outra forma saudável que não são suscetíveis ou considerados "em risco" de formação de pedra renal. 

Mas e as pessoas que são consideradas de alto risco (digamos, aquelas que são obesas, têm diabetes, ou pressão arterial elevada)? a formação de pedra do oxalato, tem entrada em tudo? De acordo com um ponto de vista, consumir alimentos ricos em oxalatos pode contribuir para a formação de pedra nos rins nos propensos a problemas do rim.

Na verdade, pesquisas recentes apontam que metade dos casos de cálculos renais têm grandes associações dietéticas. Oxalatos em excesso na urina endurecem e precipitam para formar ativamente pedras nos rins que causam extrema dor e desconforto. Pesquisadores dizem que uma subpopulação de "hiperabsorventes" cujos corpos absorvem mais oxalato de alimentos do que outros são especialmente propensos à formação em pedra devido ao elevado consumo de oxalatos.

Os tomates podem abaixar o risco de pedra renal

A Universidade de Pittsburgh recomenda que uma dieta que mantém o consumo de oxalato em menos de 40-50 mg cada dia é seguro o suficiente para ajudá-lo a evitar o desenvolvimento de pedras nos rins. Embora as sementes de tomate contenham oxalatos, os níveis de oxalatos nelas não são altos o suficiente (5.3 mg de oxalatos por 100g de tomate) para contribuir para as pedras nos rins. Além disso, as taxas de absorção de oxalato de sementes de tomate são menores do que outros alimentos.

Curiosamente, alguns estudos sugerem mesmo que os tomates podem realmente abaixar seu risco de desenvolver pedras de rim. Em suma, se você é alguém que não tem uma história de problemas renais, comer a fruta suculenta por conta própria ou cozido não deve causar...

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...qualquer tipo de problemas urinários ou pedras nos rins.

Mas e se você não tem problemas renais

Se você teve um histórico de desenvolver pedras nos rins, as coisas mudam um pouco como o seu limiar para o desenvolvimento de pedras é menor do que para outras pessoas. Isso é porque seu corpo é incapaz de atingir o equilíbrio necessário para manter oxalatos em um estado líquido e, consequentemente, vai formar pedras. Você pode, portanto, querer parar de comer tomates porque a ingestão de oxalato de tomate e suas sementes, juntamente com outros alimentos ricos em oxalato, pode aumentar o seu risco. 

Os tomates podem impulsionar a formação de pedras, mas para aqueles com uma história de problemas de rim e de pedras de rim em particular, há uma lista mais longa dos alimentos para evitar ou limitar. Isso inclui coisas como espinafre, nozes, beterraba, chocolate, chá e legumes como soja e salsa. Também é vital que você mantenha a sua ingestão de fluidos para mais de 2 litros se você está propenso a desenvolver pedras, independentemente do que você está comendo

O potássio do tomate pode prejudicar seu rim

A maioria das pessoas com uma desordem dos rins tem um problema de regulação dos níveis minerais, especialmente de potássio, no sangue. Uma quantidade anormalmente elevada de potássio do sangue cria complicações como um batimento cardíaco irregular e pode até resultar em um ataque cardíaco. Desde que os tomates são elevados no índice de potássio, são evitados geralmente por aqueles com doença renal para manter o mínimo dos níveis do potássio. Para todos os outros, os tomates são uma grande fonte de nutrição e comê-los como parte de uma dieta completa equilibrada pode ser saudável.

Sobre o Autor

Médico Generalista escritor com 35 anos de experiência em Clínica Geral / Saúde da Família.

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