Se o suplemento de proteína contém caseína pode jogar no lixo

Se o suplemento de proteína contém caseína pode jogar no lixo

Se você é um atleta, um defensor de aptidão ou um dieter que rotineiramente utiliza os suplementos de proteína, há uma boa chance de que seu suplemento é feito com um ingrediente ruim. Esse ingrediente é chamado caseína.

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Alimentação e Nutrição

Se você é um atleta, um defensor de aptidão ou um dieter que rotineiramente utiliza os suplementos de proteína, há uma boa chance de que seu suplemento é feito com um ingrediente ruim.

Esse ingrediente é chamado caseína.

O que é caseína?

Caseína é a principal proteína no leite cru.

Normalmente é extraída através do processamento de calor de ácido e usado como um ingrediente comum em produtos de proteína, como pós treino, barras e bebidas. Você pode ter achar que a suplementação de caseína é altamente benéfica para seu corpo e músculos, mas estou aqui para provar que nada é mais longe da verdade.

Proteína de caseína 

Proteína caseína, como o whey, vem do leite de vaca. É responsável por cerca de 80% do teor total de proteínas do leite, com o soro constituindo os outros 20%. A caseína é insolúvel, o que significa que é a proteína sólida no leite.

Você pode ouvir caseína referida como caseinato de cálcio, que é um aceno para o íon cálcio associado à sua estrutura proteica. 

Além de ser usada como...

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... suplemento, a capacidade única da caseína para gel tornou-a popular como aglutinante, enchimento e uma parte crucial do processo de fabricação de queijos. Curiosamente, caseína para gel também o tornou útil em plásticos e colas.

Suplementação de caseína

Durante a digestão, a caseína gelifica ao atingir o ácido estomacal. Isso reduz a taxa de digestão e permite uma liberação e utilização mais lenta, mais constante e eficiente dos aminoácidos da caseína. (Os aminoácidos são os blocos de construção das proteínas.)

Isso basicamente significa que seus músculos recebem um "fio" de comida por um longo período de tempo.

Uma taxa de digestão lenta também é benéfica porque pode reduzir a degradação de proteínas e a oxidação de aminoácidos,a queima de aminoácidos para energia. A caseína pode até aumentar sua sensação de plenitude, então você pode ter a sensação que tem um intestino completo sem ter que carregar um.

Além disso, a proteína caseína tem um teor de leucina relativamente baixo (8%) em comparação com o soro do leite (11%). A leucina é o aminoácido responsável pelo pico...

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...de resposta anabólica à ingestão de proteínas. Basicamente, a leucina sinaliza o corpo para estimular a síntese de proteínas e construir músculos.

O que se passa com a caseína típica na nutrição de suplementos esportivos?

É uma proteína inferior, muitas vezes encharcada com resíduos tóxicos. Na verdade, é uma das piores proteínas para os músculos.

Este relatório revela alguns dos segredos mais sujos por trás da fabricação de caseína.

Se você leva sério com sua dieta e regime de treinamento, você deve isso a você mesmo para saber estes fatos antes de comprar uma outra proteína contendo caseína.

Você pode já ter notado que algum dos efeitos secundários envolvidos com ingestão de caseína, como azia, sabor ruim, indigestão, alergias... Ou você pode ter apenas pensando, "Eu estou bem com minha proteína e não me importo se ele contém caseína".

Há muitos indivíduos que sinceramente querem acreditar que sua proteína está bem, mas o que eles podem não estar cientes é que os fabricantes de proteínas têm se aproveitando da confiança deles. E no caso de caseína.

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