A vitamina K refere-se a um grupo de vitaminas lipossolúveis que desempenham um papel na coagulação sanguínea, no metabolismo ósseo e na regulação dos níveis de cálcio no sangue.
O corpo precisa de vitamina K para produzir protrombina, proteína e fator de coagulação que é importante na coagulação sanguínea e no metabolismo ósseo.
As pessoas que usam medicamentos que afinam o sangue, como a varfarina, ou Coumadin, não devem começar a consumir vitamina K adicional sem primeiro consultar um médico.
Deficiência é rara, mas, em casos graves, pode aumentar o tempo de coagulação, levando a hemorragia e sangramento excessivo.
A vitamina K1, ou filoquinona, vem de plantas. É o principal tipo de vitamina K na dieta. A fonte é vitamina K2, ou menaquinona, que ocorre em alguns alimentos à base de animais e fermentados.
Usos
A couve e outros vegetais crucíferos são boas fontes de vitamina K.
A filoquinona, também conhecida como vitamina K1, é encontrada nas plantas.
Quando as pessoas o comem, as bactérias do intestino grosso o convertem em sua forma de armazenamento, a vitamina K2. É absorvido no intestino delgado e armazenado no tecido adiposo e no fígado.
Sem a vitamina K, o corpo não pode produzir protrombina, um fator de coagulação que é necessário para a coagulação sanguínea e o metabolismo ósseo.
A maioria dos americanos não está em risco de deficiência de vitamina K.
É mais provável que afete recém-nascidos e aqueles com um problema de má absorção, devido, por exemplo, à síndrome do intestino curto, fibrose cística, doença celíaca ou colite ulcerativa.
Os recém-nascidos normalmente recebem uma injeção de vitamina K para protegê-los do sangramento no crânio, o que pode ser fatal.
A ingestão adequada recomendada de vitamina K depende da idade e sexo.
As mulheres com idade igual ou superior a 19 anos devem consumir 90 microgramas por dia e os homens devem ter 120 microgramas por dia.
Você também pode gostar:
Benefícios
A vitamina K beneficia o corpo de várias maneiras.
Saúde óssea
Parece haver uma correlação entre baixa ingestão de vitamina K e osteoporose.
Vários estudos sugeriram que a vitamina K apoia a manutenção de ossos fortes, melhora a densidade óssea e diminui o risco de fraturas. No entanto, a pesquisa não confirmou isso.
Saúde cognitiva
O aumento dos níveis sanguíneos de vitamina K tem sido associado à melhora da memória episódica em adultos mais velhos.
Em um estudo, indivíduos saudáveis com idade acima de 70 anos e com níveis sanguíneos mais elevados de vitamina K1 tiveram o maior desempenho de memória episódica verbal.
Saúde do coração
A vitamina K pode ajudar a manter a pressão arterial baixa, evitando a mineralização, onde os minerais se acumulam nas artérias. Isso permite que o coração bombeie o sangue livremente pelo corpo.
A mineralização ocorre naturalmente com a idade e é um importante fator de risco para doenças cardíacas.
A ingestão adequada de vitamina K também demonstrou diminuir a risco de acidente vascular cerebral.
Fontes
A vitamina K1 ocorre em grandes quantidades em vegetais de folhas verdes, como couve e acelga.
Outras fontes incluem óleos vegetais e algumas frutas.
As fontes de menanoquinas, ou K2, incluem carne, produtos lácteos, ovos e "natto" japonês feito com soja fermentada.
Aqui estão algumas fontes de vitamina K:
- 10 raminhos de salsa contém 90 microgramas
- uma porção de 85 gramas de natto contém 850 microgramas
- uma meia xícara de couve congelada e cozida contém 530 microgramas
- uma xícara de espinafre cru contém 145 microgramas
- 1 colher de sopa de óleo de soja contém 25 microgramas
- uma porção de meia xícara de uvas contém 11 microgramas
- um ovo cozido contém 4 microgramas
Riscos
Complemente a sua leitura:
Não foi determinado limite superior tolerável para a vitamina K. A toxicidade é rara e é improvável que resulte da ingestão de alimentos que contenham vitamina K.
No entanto, tomar qualquer tipo de suplemento pode levar à toxicidade.
Vitamina K pode interagir com vários medicamentos comuns, incluindo anticoagulantes, anticonvulsivantes, antibióticos, medicamentos redutores de colesterol e medicamentos para perda de peso.
Diluentes de sangue, como a varfarina, são usados para prevenir coágulos sanguíneos prejudiciais que podem bloquear o fluxo sanguíneo para o cérebro ou para o coração. Eles trabalham diminuindo ou atrasando a capacidade de coagulação da vitamina K. O aumento repentino ou decrescente da ingestão de vitamina K pode interferir nos efeitos dessas drogas. Manter a ingestão de vitamina K consistente no dia a dia pode evitar esses problemas.
Anticonvulsivantes, se tomados durante a gravidez ou durante a amamentação, podem aumentar o risco de deficiência de vitamina K em um feto ou recém-nascido. Exemplos de anticonvulsivantes são fenitoína e dilantina.
Medicamentos para baixar o colesterol interferem na absorção de gordura. A gordura dietética é necessária para absorver a vitamina B, portanto, as pessoas que tomam este medicamento podem ter um risco maior de deficiência.
Qualquer pessoa que esteja tomando algum desses medicamentos deve falar com seu médico sobre a ingestão de vitamina K.
A melhor maneira de garantir que o corpo tenha nutrientes suficientes é consumir uma dieta balanceada, com muitas frutas e vegetais. Suplementos só devem ser usados em caso de deficiência e, em seguida, sob supervisão médica.
Saiba mais sobre: vitamina K
Sobre o Autor
Redação IS
Pessoas que amam viver simples.
Aviso Saudável
Os conteúdo do artigo "Benefícios da Vitamina K para a Saúde" e demais informações divulgadas não devem substituir a orientação ou o diagnóstico de profissionais de saúde ou um especialista na área de saúde.
Em caso de emergência médica ligue para 192 e solicite ajuda!
Disque Saúde SUS (Sistema Único de Saúde) ligue para 136
Centro de Valorização da Vida (CVV) ligue para 188.