Cuidado! Você pode estar sofrendo de reação alérgica ao brócolis e nem sabe disso!
A Alergia alimentar é um problema que afeta entre 6% e 8% das crianças e 4% dos adultos.
Enquanto a maioria das alergias alimentares estão relacionadas com leite, ovos, nozes, peixe, mariscos, soja e trigo, uma Alergia pode se desenvolver para qualquer alimento, incluindo uma reação alérgica para brócolis.
Causas de Reação Alérgica ao Brócolis
Uma alergia ao brócolis se desenvolve quando o sistema imunológico de uma pessoa erroneamente determina que o brócolis é uma substância estranha e potencialmente prejudicial.
O sistema imunológico forma anticorpos conhecidos como imunoglobulina E ou IgE no brócolis.
Quando a pessoa depois ingere brócolis novamente, a IgE responde à presença da comida e libera substâncias químicas que resultam nos sintomas de uma reação alérgica.
Sintomas de Sensibilidade ao Brócolis
Os sintomas da alergia aos brócolis geralmente ocorrem minutos a uma hora após a ingestão de brócolis ou um alimento que contenha brócolis.
Estes sintomas incluem formigamento ou comichão na boca, erupção cutânea ou urticária, inchaço dos lábios, mãos ou pés, dificuldade em respirar, tosse, náuseas, vómitos e tonturas.
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Qualquer combinação ou todos esses sintomas podem ocorrer no contexto de uma reação alérgica.
Uma reação alérgica grave conhecida como anafilaxia também pode ocorrer.
Esta é uma reação com risco de vida que envolve constrição na garganta, dificuldade para respirar e tontura com diminuição da pressão arterial.
Sensibilidade Salicilato
Em algumas pessoas, os sintomas de uma reação alérgica ocorrem quando o brócolis é ingerido por causa do teor de salicilato do brócolis, e não por causa do próprio brócolis.
Os salicilatos são produtos químicos encontrados em todas as plantas e, em algumas pessoas, mesmo pequenas quantidades de salicilatos podem resultar em uma reação alérgica.
Salicilatos são produtos químicos encontrados em plantas e são um ingrediente importante na aspirina e outros medicamentos para aliviar a dor.
Eles também são naturalmente em muitas frutas e legumes, bem como em muitos produtos de saúde e beleza comuns.
Uma pessoa com sensibilidade ao salicilato provavelmente também notará sintomas com outros alimentos que contenham salicilatos, como maçãs, abacates, morangos, abobrinha, café e nozes.
Quais são os sintomas de reação alérgica e sensibilidade ao salicilato?
Estes variam, mas podem incluir:
- Sintomas semelhantes à asma, como dificuldade para respirar e chiado
- Dores de cabeça
- Congestão nasal
- Mudanças na cor da pele
- Comichão, erupção cutânea ou urticária Inchaço das mãos, pés e rosto
- Dor de estômago
Complemente a sua leitura:
O conteúdo de salicilatos pode variar de um item para outro e até mesmo entre lotes do mesmo item da mesma fonte.
Algumas pessoas são mais sensíveis a esses produtos químicos do que outras.
Pessoas com baixa tolerância podem ter uma reação alérgica se receberem mais do que uma pequena quantidade de salicilato.
Diagnóstico
Uma história cuidadosa em que o médico ouve a série de eventos que levaram à reação alérgica pode ajudar a diagnosticar uma alergia aos bróculos.
Além disso, um alergista pode realizar um procedimento conhecido como uma picada no teste cutâneo.
Neste procedimento, a pele é arranhada com uma pequena quantidade de brócolis fresco e qualquer reação é medida.
Tratamento de Hipersensibilidade ao Brócolis
O principal tratamento para a alergia de brócolis é evitar o brócolis e qualquer alimento que contenha brócolis.
No caso de uma exposição acidental, um anti-histamínico, como o benadryl, pode ser usado para uma reação localizada da pele, como a coceira.
Para uma reação mais sistêmica que envolve dificuldade respiratória, vômito ou tonturas, deve-se usar epinefrina injetável para reverter a reação.
Se a adrenalina injetável for usada, a pessoa deve ir imediatamente ao departamento de emergência para avaliação adicional.
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Redação IS
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Aviso Saudável
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