Alergia Arroz | Sintomas, Causas, Sensibilidade
Autor: Dr. Pedro Lemos

Alergia Arroz | Sintomas, Causas, Sensibilidade

Se você tiver uma reação física após consumir arroz ou produtos de arroz, você pode estar mostrando sinais de uma alergia. Os sintomas de intolerância ao arroz incluem inflamação sistêmica. Alergias alimentares reais incluem sintomas mais graves.

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Se você tiver uma reação física após consumir arroz ou produtos de arroz, você pode estar mostrando sinais de uma alergia.

Os principais alérgenos responsáveis por sintomas de alergia ao arroz são bandas de proteína de 9, 14 e 31 kDa; e eles estão presentes em uma variedade de formas, como farinha, óleo e leite.

Semelhante a alergias de trigo ou glúten, você pode ter uma intolerância ao arroz em vez de uma alergia.

Os sintomas de intolerância ao arroz incluem inflamação sistêmica. Alergias alimentares reais incluem sintomas mais graves.

Sintomas de alergia ao arroz

  • Urticária ou erupção cutânea com alergia ao arroz
  • Coceira na pele
  • Problemas gastrointestinais
  • Asma e outras questões respiratórias
  • Anafilaxia, em casos raros

Pode ser seguro comer arroz cozido como muitas proteínas quebram com o calor; no entanto, é importante consultar um alergista. Se você mostrar sintomas de uma alergia ao arroz, você deve evitar o arroz e seus produtos até que seja considerado seguro para comer. Nós fornecemos uma lista de alimentos para evitar de você tiver alergia a arroz, bem como algumas alternativas para produtos de arroz.

Alimentos para evitar com alergia do arroz

  • Certos cereais e granola
  • Barrinhas de cereais
  • Bolos de arroz
  • Biscoitos feitos com farinha de arroz
  • Pudim de arroz
  • Leite do arroz
  • Determinados alimentos do bebê
  • Risoto de pão de arroz
  • Macarrão de arroz
  • Sushi

O arroz pode estar escondido em alguns produtos, como cereais e barras de granola. É importante ler os...

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... rótulos dos produtos que você está consumindo. O pão livre de glúten; muitos desses pães são cozidos com farinha de arroz. Ao jantar fora, pergunte ao seu servidor sobre a possibilidade do restaurante usar arroz em seu alimento.

Alergia do arroz preto

Quando o arroz branco for descascado de alguns de seus componentes, o arroz preto é inteiro e muito elevado na proteína. O arroz preto mantem sua camada do farelo, que pode causar uma reação da alergia do arroz se você é sensível ao farelo. Farelo está presente em aveia, cevada e centeio; assim se você sofre de uma alergia da aveia, você também pode ter uma alergia do arroz preto. Esta alergia é menos comum, uma vez que a maioria das pessoas comem arroz branco ou marrom.

Alergia do arroz branco

Esta alergia é a mais comum das alergias de arroz, porque é amplamente consumido. A alergia do arroz branco é principalmente proeminente em Ásia mas afeta muitos infantes nos E.U. Se você é alérgico ao arroz branco, é mais difícil de gerir uma vez que o arroz branco é usado em muitos produtos. No entanto, existem alternativas para os produtos de arroz que você pode desfrutar.

Alimentos para consumir como uma alternativa para produtos de arroz

  • Aveia
  • Sashimi
  • Leiteria ou leite de soja
  • Todas as carnes naturais
  • Cookies feitos com farinha branca
  • Pão de trigo
  • Fruta seca
  • Macarrão de trigo
  • Pudim de...

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    ...baunilha ou pudim de chocolate

  • Milho e outros amidos

O trigo é um grão alternativo ao arroz e fornece mais nutrientes. Farinha de aveia e frutas secas podem substituir cereais no café da manhã. Você também pode substituir o arroz cozido no vapor com milho ou outros amidos, como batatas.

Diagnóstico da alergia do arroz

Os alérgicos podem realizar testes de alergia do sangue para determinar quais proteínas irão evocar uma reação alérgica. Não há quaisquer preparações especiais necessárias antes de tomar este teste de alergia ao arroz, o que o torna uma opção conveniente. Igualmente não levanta nenhum risco de uma reação alérgica como outros testes da alergia. Enquanto aguarda para receber os resultados do exame de sangue, evite alimentos e produtos feitos com arroz.

Tratamento da alergia do arroz

A maioria das pessoas vai superar uma alergia ao arroz; no entanto, há algumas pessoas que continuam a sofrer com a alergia. Neste caso, os sintomas leves desaparecerão por conta própria. Além disso, os anti-histamínicos podem tratar sintomas relacionados com a pele. Se você tiver sintomas de asma devido à sua alergia ao arroz, converse com seu alergista sobre o recebimento de um corticosteroide inalatório.

Alergias alimentares podem ser muito graves, então você pode precisar de um auto-injetor de epinefrina. Epinefrina é atualmente o único tratamento para anafilaxia, por isso é importante para carregá-lo com você.

Sobre o Autor

Médico Generalista escritor com 35 anos de experiência em Clínica Geral / Saúde da Família.

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