Café pode proteger a nossa visão?

Café pode proteger a nossa visão?

Antioxidante do café que tem sido associado com muitos benefícios de saúde, tais como perda de peso e redução da pressão arterial.

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Alimentação e Nutrição

Café, recentemente, tem sido associado com uma variedade de benefícios para a saúde. No mês passado, Medical News Today informou sobre um estudo que sugere que o consumo de café pode reduzir o risco de diabetes tipo 2.

Um nova pesquisa acha que o café pode proteger contra a deterioração da acuidade visual e até mesmo cegueira.

Recentemente, pesquisadores da Universidade de Cornell, em Ithaca, NY, publicaram seus resultados no jornal de agrícola e química de alimentos.

Todos sabemos o principal ingrediente no café como a cafeína, o estimulante que nos dá o impulso. Mas de acordo com a equipe de pesquisa, incluindo o autor sênior Chang Y. Lee, grãos de café verdes (café cru) podem conter apenas 1% de cafeína.

No entanto, cada grão de café cru contém aproximadamente 7-9% ácido clorogénico (CGA), um antioxidante que tem sido associado com muitos benefícios de saúde, tais como perda de peso e redução da pressão arterial.

Após estudos também indicaram que...

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... o antioxidante do café pode ser um poderoso neuroprotetor, e houve grande interesse na identificação de compostos neuroprotetor que bloqueiam a hipóxia, privação de oxigênio nas áreas do corpo.

Retina, uma camada fina na parte de trás do olho que é feita de células sensíveis à luz e outras células nervosas que são responsáveis por receber e organizar a informação visual, é propensa à hipóxia.

"A retina é um dos tecidos mais metabolicamente ativos no organismo, consumindo oxigênio mais rapidamente do que qualquer outros tecidos, incluindo o cérebro," explicam os pesquisadores.

"Portanto, é suscetível a uma variedade de doenças causadas por estresse oxidativo, incluindo degeneração macular relacionada à idade, retinopatia diabética e glaucoma, tudo o que pode levar à cegueira parcial ou completa".

Os investigadores estavam interessados para ver se café, particularmente o antioxidante do café, pode impedir a hipóxia e total degeneração da retina em camundongos.

Antioxidante e extrato de café reduziu a morte celular da retina

Para seu estudo,...

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...a equipe primeiro testou os efeitos do antioxidante em células ganglionares da retina (RGCs), os neurônios localizados perto da superfície interna da retina, que foram expostos a hipóxia. Danos celulares foram reduzidos com o tratamento de óxido nítrico sozinho, mas foi ainda mais reduzido se as células foram pré-tratados com antioxidantes.

A equipe então induziu por danos na retina nos olhos de ratos usando um processo chamado de esmagamento do nervo óptico.

Eles testaram os efeitos do extrato de café e antioxidantes nos ratos. Eles encontraram que ambos antioxidantes e café extraem reduzida RGC morte nos ratos, impedindo que para baixo-regulamento de Thy-1 - uma proteína de superfície celular.

Comentando sobre as conclusões, os pesquisadores dizem:

"Este estudo mostra que o antioxidante do café e extrato de café são responsáveis pela redução da RGC apoptose induzida por hipóxia e óxido nítrico. Portanto, o consumo de café pode fornecer benefícios adicionais de saúde, impedindo a degeneração da retina."

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