Como é feita a manteiga de amendoim?
Manteiga de amendoim é um alimento relativamente não transformado.
Seria muito bonito se fosse só o amendoim, frequentemente torrado, até que eles se transformam em manteiga de amendoim.
No entanto, muitas marcas comerciais de manteiga de amendoim não são apenas manteiga de amendoim. Frequentemente têm açúcar e outras coisas desagradáveis adicionadas a elas.
No entanto, eu vou assumir que você sabe que ler rótulos e que deve fazer parte da sua rotina de compras em supermercados, então nem vou para esse ponto. Este artigo é sobre a real manteiga de amendoim, com amendoins, e nada mais que talvez misturados com um pouco de sal.
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Para todos os efeitos, efeitos sobre a saúde com o consumo regular de amendoins, oe efeitos sobre a saúde devem ser idênticos para com o consumo da manteiga de amendoim... porque a real manteiga de amendoim é feita apenas com amendoins.
Eu vou guardar o sal discussão para outra hora, mas pessoalmente, eu não estaria muito preocupado, como eu acho que os "perigos" do tem sido soprados fora de proporção. Em estudos, restringindo o sal ou sódio não tem efeito na doença cardiovascular ou morte.
Eu também devo salientar que amendoins não são tecnicamente ruins. Eles são as leguminosas, que estão entre os grupos de alimentos proibidos em uma dieta rigorosa "paleo".
Como é feita a pasta de amendoim?
Pouco carboidrato, um pouco de proteína e muita gordura.
Complemente a sua leitura:
Manteiga de amendoim é uma fonte de energia bastante "equilibrada" da forma que fornece todos os três macronutrientes. Uma porção de 100g de manteiga de amendoim contém:
- Carboidratos: 20 gramas de carboidratos (13% de calorias), dos quais 6 são de fibra.
- Proteína: 25 gramas de proteína (15% de calorias), que é bastante comparado com a maioria dos outros alimentos vegetais.
- Gordura: 50 gramas de gordura, totalizando cerca de 72% de calorias. Juntamente com esta dose bolada de macronutrientes são 588 calorias, em uma porção de 100 g de manteiga de amendoim.
Apesar de manteiga de amendoim ser bastante rica em proteína, não tem muito de alguns aminoácidos essenciais como a lisina. Para fazer pleno uso da proteína, você precisa comer uma fonte de proteína rica em lisina juntamente com a manteiga de amendoim, tais como alimentos animais ricos em proteína como carne ou queijo.
A gordura da manteiga de amendoim é cerca de 50% monoinsaturados e 20% saturada. O resto (cerca de 30%) é gordura poliinsaturada, principalmente o ômega-6 ácidos graxos linoleico, que pode ser problemático e vai conseguir em um minuto.
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Sobre o Autor
Redação IS
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